Kandungan
Kronik lemon sering dikelirukan untuk campuran sederhana jus lemon dan gula; Peminat bartender profesional dan peminat minuman tidak bersetuju. Ia adalah kombinasi yang kompleks, dengan sejarah yang panjang dan beberapa kemungkinan dalam koktel.
Sejarah
Kronik lemon dicipta oleh Lauchlin Rose, pengasas syarikat terkenal - sekarang di bawah pengurusan baru - Rose's Lime Juice. Menjelang pertengahan abad kesembilan belas, untuk mengelakkan pelaut dari menyerang skurvi kerana kekurangan vitamin C, kerajaan British telah digunakan untuk menyediakan mereka dengan dos harian jus lemon dan rum. Rose menemui cara untuk memelihara jus lemon tanpa memerlukan alkohol; Tidak lama selepas itu, lemon ramah Rose berada di atas kapal di seluruh dunia dan pada setiap pelayar diet.
Bahan-bahan
Terdapat resipi yang berlainan untuk lemon hangat. Sebagai Rose tidak suka menerbitkan resipi, peminat telah datang untuk beberapa masa bereksperimen dengan kaedah pembuatan buatan sendiri yang berbeza. Dunia Roh mengesyorkan bahan-bahan berikut:
1.5 cawan air 3/4 cawan pasir granulated 3.70 ml asid sitrik 1.85 ml asid tartaric Jus daripada empat limau atau bersamaan 3/4 cawan jus lemon Dua buah limau
Resipi
Sebagai pemula, campurkan gula dan asid sitrat dan tartaric. Rebus air dan tambah pada campuran. Kacau kuatkan larutan untuk membubarkan gula dan asid di dalam air. Tuangkan jus lemon, tambah kulit dan teruskan kacau. Biarkan campuran pada api tinggi selama satu atau dua minit, kacau sering. Biarkan sejuk ke suhu bilik dan letakkan campuran di dalam peti sejuk semalaman. Tekan untuk mengeluarkan kulit dan biarkan membekukan selama sekurang-kurangnya satu hari. Penyelesaiannya akan bertahan lebih lama jika anda tinggal di dalam peti sejuk.
Gimlet dan mesra lemon
Salah satu minuman yang paling terkenal yang termasuk resipi yang lazat adalah lemon. Sebagai jus lemon dan alkohol (sama ada rum atau gin) dihargai dan digunakan dalam pencegahan skurvi sebelum pembiakan yang mesra, mencipta koktail dengan gin menggunakan lemon cordial itu boleh diramal. Gimlet terdiri daripada hanya dua bahan: gin dan mesra lemon; kadang-kadang campuran adalah 4 porsi gin hingga 1 yang mesra, tetapi proporsinya adalah berdasarkan kebijaksanaan peminum. Filem "The Goodbye Berbahaya" oleh Robert Altman membantu mengamalkan gimlet dalam budaya popular.
Minuman lain
Gimlet bukanlah satu-satunya minuman yang menggunakan jeruk nipis. Terdapat banyak koktel lain yang menyertakan yang mesra sebagai ramuan utama; beberapa yang paling popular termasuk:
Absolut Summer Smash, yang termasuk vodka sitrus, lemon, lemon mesra, minuman keras tembikai, daun pudina dan oren.
SoCo dan Lemon termasuk Keselesaan Selatan dan Lemon Kordial (atau Lemon Juice pada masa-masa).
Coklat Cinzano Frozen Limetto termasuk cinnamon limetto vermouth, lemon yang mesra dan jus lemon.
Tequila Slammer dibuat daripada dos tequila dan dos lemon yang mesra. Pertama, minum teh tequila dan kemudian dos mesra.
Blue Lagoon termasuk vodka, curacao biru, lemon ramah, limun dan ais.
