Kandungan

• Mengapa berasingan
• Sebab-sebab operasi
• Jarak yang ideal
• Penyediaan makanan

Apabila merancang dapur anda, Universiti Missouri mengesyorkan meletakkan peralatan dalam kedudukan yang akan membantu proses penyediaan makanan anda. Dengan meletakkan peralatan, seperti ketuhar dan dapur bersebelahan antara satu sama lain, tukang masak dengan mudah boleh membawa makanan dari satu ke yang lain. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk meletakkan periuk terlalu dekat dengan peti sejuk.

Kedudukan periuk dan peti sejuk membantu menentukan (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Mengapa berasingan

Pemisahan dapur dan peti sejuk di dapur berfungsi dengan pelbagai tujuan. Salah satu adalah untuk menyediakan ruang bangku untuk kedua-dua peralatan, supaya apabila anda mengambil makanan dari salah seorang dari mereka, anda mempunyai tempat untuk meletakkannya tanpa perlu melalui dapur. Satu lagi sebab untuk memisahkan mereka adalah untuk memastikan pintu mereka tidak saling menghantam.

Sebab-sebab operasi

Kompor dan peti sejuk adalah antara peralatan yang paling cekap tenaga di dapur anda, dan peti sejuk menggunakan lebih banyak lagi kerana ia tetap berterusan. Oleh kerana suhu kedua-dua peralatan ini berbeza, kedekatan mereka menjadikannya sukar untuk memanaskan dapur dan menyejukkan peti sejuk apabila dapur dihidupkan.

Jarak yang ideal

Walaupun tidak ada jarak spesifik antara peralatan dianggap ideal untuk mengekalkan edaran baik di dapur, menjaga peralatan beberapa langkah dari satu sama lain dapat mempercepat penyediaan makanan dan pembersihan berikutnya. Marilyn W. Caselman dan Lelland L. Gallup dari University of Missouri mengesyorkan jarak antara 1.2 dan 2.7 m antara dapur dan peti sejuk supaya mereka cukup jauh untuk tidak mengganggu satu sama lain, tetapi cukup dekat supaya jarak tidak mengganggu penyediaan makanan.

Penyediaan makanan

Sekiranya anda mempunyai peluang untuk membuat susunan dapur anda sendiri, gunakan gaya peribadi anda untuk menentukan kedudukan setiap perkakas. Jika memasak atau membakar banyak hidangan sejak permulaan resipi, ia boleh membantu untuk mempunyai meja kerja yang besar supaya anda boleh menguli dan membuka doh. Untuk mendapatkan ruang ini, anda mungkin perlu meletakkan peralatan di bangku atas supaya anda tidak perlu memecahkan ruang.