Kandungan
Walaupun biji bunga matahari mempunyai manfaat, seperti protein, mereka juga dapat menyebabkan masalah kesihatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Kalori
Makan terlalu banyak dari semua, termasuk biji bunga matahari, boleh menyebabkan pengambilan kalori yang berlebihan. Menurut Sains Kesihatan Universiti Wisconsin, ½ cawan biji bunga matahari mempunyai 375 kalori.
Natrium
Biji bunga matahari masin mengandungi banyak natrium, yang boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan bahkan penyakit jantung.
Vitamin B6
Walaupun sukar untuk terjadi, adalah mungkin untuk mengkonsumsi banyak vitamin B6 dengan memakan lebih banyak biji bunga matahari. Overdosis vitamin ini biasanya terdiri daripada rasa sakit di tangan dan kaki, kekurangan koordinasi otot dan kekalahan.
Kerosakan pada gigi
Mengunyah sejumlah besar biji bunga matahari boleh merosakkan gigi anda dari masa ke masa.
Pertimbangan
Menurut Love to Know Vegetarian, elakkan makan terlalu banyak biji bunga matahari yang digoreng, dan juga biji-bijian yang berperisa buatan.
Amaran
Makan biji bunga matahari yang dilindungi boleh menyebabkan lambung terkena pada rektum. Untuk menyelesaikan masalah, membuang benih di bawah anestesia umum hampir selalu diperlukan, lapor Institut Kesihatan Nasional.
