Kandungan
Glikolisis menerangkan tindak balas kimia di mana glukosa diubah menjadi piruvat. Proses metabolisme ini penting dalam pembentukan molekul trifosfat adenosin (ATP), di mana tenaga disimpan dalam jangka pendek, dan NADH, blok penentu tenaga. Glikolisis berlaku secara aerobik dan anaerobik. Senamrobik adalah langkah pertama dalam bernafas di mana glukosa ditukar menjadi karbon dioksida dan air. Anaerobik memecah glukosa dengan jumlah oksigen penapaian yang sangat kecil. Kompleks vitamin B dikategorikan sebagai vitamin tenaga, kerana terlibat secara langsung dan tidak langsung dalam proses pengeluaran metabolik dan tenaga.
Vitamin B1
Vitamin B1, atau tiamin, menyingkirkan karbon dioksida dari sebatian hidup. Bertindak sebagai koenzim, vitamin B1, dalam bentuk tiamin pyrophosphate (TPP), menghasut pembebasan karbon dioksida.
Vitamin B2
Riboflavin, yang dikenali sebagai vitamin B2, digabungkan dengan FADH2, yang membantu dalam glikolisis. Vitamin B2 membantu menghantar elektron dalam kitaran Krebs, memindahkannya ke rantai pengangkutan elektron.
Vitamin B3
Vitamin B3 memainkan peranan penting dalam penukaran glikolitik. Nikotinamida dan nukleotida adenin (NADH), enzim yang sangat diperlukan untuk glikolisis, harus dihasilkan bersama dengan niasin atau vitamin B3 (salah satu molekul kompleks vitamin B). Vitamin B3 terlibat dalam kitaran Krebs (tahap kedua glikolisis), berfungsi untuk mengangkut elektron.
Vitamin B6
Vitamin B6 (pyridoxine) diperlukan dalam glikolisis, di mana tenaga yang tersimpan dipecah menjadi bentuk tenaga yang lebih mudah dicapai. Kekurangan vitamin B6 mengakibatkan sensasi lesu dan keletihan yang melampau.
