Kandungan
Semua makhluk hidup diperbuat daripada molekul. Dalam biologi, terdapat empat kelas utama molekul besar yang disebut makromolekul yang digunakan di dalam badan kita. Makromolekul ini dianggap polimer, atau rantai besar blok bangunan yang disebut monomer, yang secara kimia dibina oleh sel kita untuk digunakan sebagai makanan dan tenaga. Makromolekul ini adalah karbohidrat, protein, lipid dan asid nukleik. Setiap kelas makromolekul terdiri daripada subunit monomer yang berlainan, tetapi semuanya mengandungi atom karbon, nitrogen, hidrogen dan oksigen.
Karbohidrat
Karbohidrat adalah sebatian organik yang merangkumi gula, pati, glikogen dan selulosa. Bentuk karbohidrat termudah adalah monomer molekul gula seperti glukosa atau fruktosa, juga disebut monosakarida, yang terdiri dari cincin unsur karbon, oksigen dan hidrogen. Disakarida seperti sukrosa dibuat gula dan dua monosakarida: glukosa dan molekul fruktosa bergabung bersama.Polisakarida seperti pati, selulosa dan glikogen adalah rantai monosakarida yang panjang dan kompleks yang dibina bersama. Di dalam badan kita, gula sederhana digunakan sebagai tenaga segera dan kebanyakan polisakarida secara perlahan dipecah menjadi gula sederhana untuk memberikan sumber tenaga yang stabil dari masa ke masa. Selulosa tidak digunakan untuk tenaga, tetapi untuk sokongan struktur dinding sel tumbuhan.
Lipid
Lipid adalah biomolekul yang merangkumi lemak, minyak, fosfolipid dan steroid. Mereka mempunyai struktur yang berbeza, tetapi semuanya molekul besar yang terbuat dari rantai unsur bukan polar karbon dan hidrogen, menjadikannya hidrofobik, atau tidak sesuai dengan air. Lemak dan minyak disebut trigliserida, yang terdiri daripada monomer yang disebut asid lemak dan gliserin. Trigliserida berbeza bentuk dan panjangnya berdasarkan jenis dan bilangan ikatan karbon dan hidrogen. Variasi ini menentukan sama ada lemak tepu, tak jenuh atau tak jenuh ganda. Fosfolipid sangat serupa dengan trigliserida, kecuali ia mengandungi kumpulan fosfat. Di dalam badan kita, trigliserida bertindak sebagai simpanan tenaga, dan fosfolipid digunakan dalam pembentukan membran sel.
Protein
Protein adalah kumpulan molekul yang sangat besar, kompleks dan pelbagai. Protein adalah polimer yang diperbuat daripada rantai monomer yang disebut asid amino yang dilipat menjadi struktur yang berbeza. Terdapat 20 asid amino yang berbeza, yang merupakan struktur yang dibentuk oleh kumpulan kimia amina dan karboksil, serta salah satu daripada 20 kawasan berubah yang disebut kumpulan R atau struktur rantai sisi. Terdapat empat tahap struktur protein: primer, sekunder, tersier dan kuarter, masing-masing tahap meningkat dalam kerumitan lipatan dan menghubungkan antara rantai asid amino. Bentuk polimer yang dilipat terakhir adalah yang menentukan fungsi protein dalam badan. Beberapa fungsi protein termasuk enzim, antibodi, reseptor hormon, neurotransmitter, rambut, kuku dan struktur otot, metabolisme, pergerakan dan banyak lagi.
Asid nukleik
Asid nukleik adalah molekul yang merangkumi asid deoksiribonukleik (DNA) dan asid ribonukleik (RNA). Asid nukleik terdiri daripada rantai monomer yang disebut nukleotida, yang merupakan struktur kimia yang merangkumi cincin gula karbon 5, sekumpulan fosfat dan salah satu daripada empat asas yang mengandungi nitrogen: adenin (A), guanin (G), sitosin (C) atau timidin (T). Dalam RNA, thymidine digantikan dengan uracil (U). DNA terdiri daripada dua rantai panjang monomer ini dalam susunan yang berbeza, dalam heliks berganda atau formasi berpintal. RNA berbeza dengan DNA kerana ia hanya mempunyai satu jalur dan mengandungi molekul gula ribosa sebagai pengganti molekul deoxyribose. DNA memberikan petunjuk genetik atau gambar rajah semua aktiviti sel dalam badan. DNA ditranskripsikan ke dalam RNA, yang pada gilirannya membuat protein.
