Kandungan
Salah satu eksperimen sains yang paling biasa, sederhana dan menyeronokkan melibatkan batu kapur dan cuka. Apabila batu kapur dimasukkan ke dalam cuka, reaksi kimia berlaku. Gelembung mula naik dan sedikit haba dihasilkan. Cuka dan batu kapur menghasilkan sebatian yang berbeza selepas tindak balas. Terdapat beberapa sebab untuk kejadian ini.
Tindak balas
Cuka adalah asid asetik yang diencerkan, dan batu kapur adalah kalsium karbonat. Asid asetik adalah apa yang disebutnya, asid. Kalsium karbonat adalah asas, dan biasanya digunakan sebagai antasid untuk pencernaan. Tindak balas antara asid dan basa selalu menghasilkan haba. Asid dan basa menghasilkan garam dan air apabila dicampurkan.
Produk
Gelembung adalah karbon dioksida yang naik ke permukaan. Gelembung ini, yang sama dengan gelembung dalam soda, disebut "effervescence". Cuka menjadi air, dan garam kalsium yang disebut kalsium asetat dibuat. Kalsium asetat biasanya digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan penyangga.
Sambungan
Ikatan adalah yang mengekalkan sebatian kimia. Apabila ikatan ini musnah, reaksi berlaku. Apabila ikatan terputus, tenaga dilepaskan, yang menghasilkan haba. Cuka, apabila bertindak balas dengan batu kapur, memutuskan ikatan kalsium karbonat dan asid asetik. Ikatan baru dihasilkan dari sebatian yang pecah, yang merupakan hasil tindak balas.
Persamaan kimia
CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO) 2 + H2O + CO2. Batu kapur (CaCO3) digabungkan dengan cuka (2CH3COOH) menghasilkan kalsium asetat Ca (CH3COO) 2, air (H20) dan karbon dioksida (CO2). Persamaan ini menunjukkan bagaimana setiap sebatian dibahagi dan dihubungkan, dan hasil tindak balas.
