Kandungan
Produk seramik dibuat dengan api dan digunakan dalam tugas yang melibatkan suhu tinggi, tetapi apakah mangkuk seramik boleh masuk ke dalam oven bergantung pada setiap mangkuk. Produk seramik dibuat oleh kaca cair yang dibentuk dan diperlakukan untuk menahan suhu tinggi, menghasilkan struktur kristalnya.
Langkah berjaga-berjaga
Adalah salah untuk menganggap bahawa mangkuk seramik dapat menahan suhu tinggi hanya kerana mereka dipalsukan dalam keadaan panas. Mangkuk seramik dapat menyimpan makanan panas tanpa masalah, tetapi itu tidak bermakna semua mangkuk boleh masuk ke dalam ketuhar. Sekiranya mangkuk tidak dapat masuk ke dalam ketuhar dan masih berfungsi, ia boleh menjadi berbahaya, kerana boleh pecah dan isinya boleh menyebabkan luka bakar yang serius.
Cari label
Mangkuk dan periuk seramik yang sesuai untuk dibakar di dalam ketuhar mempunyai label yang dengan jelas mengatakan bahawa mereka boleh masuk ke dalam ketuhar. Cari pelekat, yang biasanya ada di bahagian bawah mangkuk, yang mengatakan mangkuk selamat dari ketuhar. Sekiranya anda membeli mangkuk di kedai antik atau jika anda mewarisi, tanyakan bagaimana mangkuk itu digunakan sebelumnya dan adakah ia digunakan di dalam ketuhar dan adakah ia masih boleh digunakan untuk tujuan itu.
Ketebalan
Ketebalan mangkuk seramik menunjukkan berapa banyak variasi terma dan haba yang dapat ditahan oleh seramik. Apabila mangkuk seramik diletakkan di dalam ketuhar, ia akan memanaskan dengan perlahan, dan apabila dikeluarkan dari oven, ia akan menjadi sejuk perlahan. Ketebalannya melindungi integriti mangkuk seramik, menghalangnya daripada pecah dengan menekan bahan anda semasa menahan perubahan suhu secara beransur-ansur. Seramik halus mudah pecah apabila terkena perubahan suhu atau suhu tinggi yang cepat. Bahkan makanan panas yang dimasukkan ke dalam mangkuk seramik sejuk cukup untuk bahan mengembang sebelum waktunya kerana panas di satu bahagian mangkuk sementara sisa mangkuk masih sejuk. Ini boleh mengakibatkan mangkuk pecah.
Jenis masakan dengan seramik
Memasak dengan mangkuk ketuhar tidak sama dengan memasak dengan mangkuk biasa. Adalah idea yang baik untuk membakar kek dan makanan yang berkembang dengan cepat dalam mangkuk seramik. Mangkuk ini mengambil masa lebih lama untuk memanaskan dan mengekalkan lebih banyak haba daripada mangkuk tradisional, yang mengakibatkan makanan yang tidak dimasak secara seragam. Mangkuk yang dibuat ketuhar sangat sesuai untuk kaserol, makanan yang hanya menggunakan satu bekas, pai, rebusan dan hidangan yang serupa.
