Kandungan
Kacang merupakan salah satu makanan utama pantri di seluruh dunia. Digunakan dalam beberapa pinggan mangkuk, ia boleh disediakan segar atau diawetkan, dikeringkan atau di dalam tin. Namun, walaupun dapat bertahan selama bertahun-tahun ketika diawetkan, biji-bijian kadang-kadang merosakkan kerana pelbagai keadaan. Untuk memastikan keselamatan anda, dan juga keluarga anda, selalu periksa apakah kacang itu rosak sebelum memakannya.
Langkah 1
Periksa bahagian luar bijirin. Sekiranya mereka adalah buah segar, tetapi mempunyai kulit yang berkerut atau bahagian yang dilembutkan atau merosot, ia mungkin tua dan rosak. Kacang kering juga mesti mempunyai tekstur yang halus, kecuali jika ia mengalami dehidrasi dengan cara yang menghasilkan kedutan. Penghilangan warna kacang juga merupakan cara untuk memeriksa sama ada kacang itu baik.
Langkah 2
Bau kacang. Mereka semestinya sedikit atau tidak berbau, hanya aroma bersahaja ringan. Sekiranya mereka mempunyai bau yang berbeza atau kuat, terutamanya jika mereka dalam tin atau kering, segera buang.
Langkah 3
Kaji kacang untuk acuan. Walaupun hanya sebiji kacang yang berkulat, jika disimpan bersama dengan yang lain, jamur dapat menyebarkan spora ke selebihnya.
Langkah 4
Periksa tarikh luput kacang atau tin. Jangan menggunakannya selepas tarikh luput yang diberitahu oleh pengilang, kerana kemungkinan akan rosak.
Langkah 5
Rasa kacang. Sekiranya likat, terutama segar (kering) atau kering, buang segera, kerana ia telah merosakkan.
