Kandungan
Soda ais sejuk pada hari yang panas boleh menjadi sangat menyegarkan, tetapi memastikan ia sejuk hari ini boleh menjadi sukar. Pada masa lalu, minuman ringan hanya dibungkus dalam botol kaca. Hari ini, walaupun ada kemungkinan untuk mencari mereka seperti ini dalam pembekal yang lebih kecil, kebanyakannya datang dalam botol plastik atau tin aluminium.
Pemindahan haba
Perkara pertama yang perlu dipertimbangkan ialah mekanisme fizikal di mana haba, atau tenaga haba, dipindahkan antara objek. Tenaga termal adalah jumlah pergerakan molekul dalam bahan dan boleh dipindahkan dalam tiga cara: konveksi, pengaliran dan penyinaran. Penyinaran memerlukan ruang kosong antara objek yang berinteraksi. Matahari menghangatkan Bumi melalui cahaya. Oleh kerana kandungan tin dan botol adalah cecair, bekas dengan penyejuk mendapatkan tenaga haba akan tertakluk kepada konduksi dan perolakan.
Memandu
Pengaliran berlaku apabila dua bahan yang mempunyai jumlah tenaga haba yang berlainan, atau suhu yang berbeza, bersentuhan dengan satu sama lain. Tenaga termal bahan terpanas akan mula meningkatkan pergerakan molekul bahan sejuk.Letakkan tangan anda pada permukaan logam sejuk. Selepas satu minit, tangan akan menjadi lebih sejuk. Ini kerana mereka telah kehilangan beberapa tenaga termal di kawasan permukaan logam, yang kini lebih hangat daripada sebelum ini. Udara panas menyentuh kontena penyejuk, memindahkan tenaga haba ke dalam tin atau botol melalui konduksi. Perkara yang sama berlaku jika bekas berada dalam tangan yang hangat.
Konvensyen
Oleh kerana penyejuk adalah cecair, mereka akan tertakluk kepada pemindahan haba oleh perolakan. Dalam kes ini, molekul bahan yang memperoleh tenaga haba dapat mengubah lokasi. Ini tidak mungkin pada objek pepejal (tanpa ia benar-benar cair). Molekul dalam pepejal hanya bergetar dengan lebih cepat, tetapi tetap berada di tempat yang sama. Fikirkan kuali dengan air mendidih. Molekul air tidak hanya memukul satu sama lain, cecair bergerak dengan bebas melalui kuali. Tenaga termal dipindahkan bukan sahaja oleh getaran molekul terhadap satu sama lain, tetapi mereka juga meningkat dan jatuh melalui kuali. Molekul-molekul penyejuk yang telah dipanaskan oleh konduksi berhampiran sudut botol akan bergerak ke kawasan cecair yang tidak bersentuhan dengan kapal dan memanaskan sepenuhnya.
Penebat dan konduktor
Sesetengah bahan yang memindahkan tenaga haba dengan baik dipanggil konduktor. Logam, yang merupakan konduktor yang sangat baik, biasanya mempunyai lapisan luar, atau valensi, yang merupakan elektron yang bergerak dengan mudah dari satu atom ke yang lain, membolehkan pemindahan. Sesetengah bahan adalah sebaliknya dan tidak berfungsi dengan baik. Mereka dikenali sebagai penebat. Beberapa contohnya ialah kayu, udara, getah dan plastik.
Mengasingkan minuman
Oleh kerana logam adalah konduktor yang baik untuk tenaga haba, apabila ia bersentuhan dengan udara atau tangan panas, minuman akan tetap sejuk untuk masa yang kurang apabila menggunakan bekas logam jika dibandingkan dengan penggunaan bekas plastik. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa bekas plastik dibuat dengan bahan yang sangat nipis. Walaupun ia berselaput lebih baik daripada boleh aluminium, tiada seorang pun daripada mereka akan menyimpan minuman sejuk untuk jangka masa yang panjang jika ia ditahan dengan tangan mereka. Anda boleh menambah lapisan penebat untuk memastikan minuman menjadi lebih sejuk lagi. Pemegang buih untuk bekas ini melakukan kerja penebat yang sangat baik terhadap pemindahan haba serta sock bulu yang tebal yang akan menyimpan haba dari minuman dengan cara yang sama seperti memegang haba ke kaki semasa musim sejuk.
