Kandungan

• Arahan
• Bagaimana
• Notis
• Apa yang anda perlukan

Garam memberikan rasa kepada makanan, tetapi berlebihan, ia juga boleh merosakkannya. Ada kemungkinan bahawa anda secara tidak sengaja meletakkan terlalu banyak garam dalam sos. Daripada membuangnya, mengurangkan garam dan simpan dengan menggunakan salah satu daripada banyak kaedah cepat.

Arahan

Gunakan gabungan kaedah yang mudah untuk mengurangkan garam yang berlebihan dalam sos (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Kupas dan potong dua batang saderi menjadi 5 cm kiub. Masukkannya ke dalam sos dan letakkan di atas api kecil selama 15 minit, bercampur-campur sekali-sekala. Ambil kiub dan buang. Gunakan sos yang anda inginkan. Celery menyerap garam dan perisa lain, jadi anda mungkin perlu menambah perasa.

2. Letakkan secawan daging atau sayur tanpa garam dan masak sehingga mendidih. Meningkatkan jumlah kuah secara berkadar untuk mengurangkan garam. Jika perlu, tambah satu sudu kanji jagung ke sup, untuk menebalkan dan memperbaiki teksturnya.

3. Campurkan 1 sudu besar dan gula, atau madu dan jus lemon atau cuka sari apel untuk sos, kacau dan rasa. Masukkan lebih jika perlu. Keasaman cuka dan gula akan meneutralkan garam.

   
   

4. Kupas dan potong kentang menjadi kepingan sederhana. Masukkan sos dan rebus selama 15 minit. Setelah dimasak, buang mereka atau gunakan seperti yang anda inginkan. Kentang itu berfungsi seperti span dan menyerap lebihan garam daripada sos.

5. Masukkan 1/2 cawan beras yang dimasak, mi, sayur-sayuran cincang, ikan atau daging untuk merendam garam dalam sos. Gunakan bahan-bahan yang berfungsi dengan resipi. Sebagai contoh, tambahkan pasta dan ayam ke dalam sos manis dan masam dan fillet ikan untuk putih berkrim.

Bagaimana

• Elakkan menggunakan garam terlalu banyak dengan terlebih dahulu mengukur jumlah yang diperlukan. Anda juga boleh taburkan sedikit garam di atas sos untuk rasa bukannya meletakkannya terus ke dalam kuali tanpa mengukur.

Notis

• Anda boleh meningkatkan jumlah bahan-bahan lain, seperti herba dan perasa, untuk mencairkan dan mengurangkan garam. Walau bagaimanapun, produk akhir mungkin tidak melekat pada apa yang diharapkan pada mulanya.

Apa yang anda perlukan

• Saderi
• Broth
• Kentang mentah
• Gula
• Jus lemon
• Cuka cider epal
• Nasi, pasta, sayur-sayuran dan daging yang dimasak