Kandungan

• Arahan
• Notis
• Apa yang anda perlukan

Kunyit, juga dikenali sebagai kunyit, adalah bumbu kuning oren dengan rasa sedikit pedas. Bumbu ini telah digunakan untuk ribuan tahun sebagai ubat. Salah satu komponennya, curcumin, mempunyai sifat anti-radang dan melindungi terhadap jenis kanser tertentu. Anda boleh menambah rempah ini dalam kebanyakan diet. Walau bagaimanapun, dalam dos yang tinggi ia boleh menyebabkan mual dan cirit-birit.

Arahan

Saffron membawa beberapa manfaat kesihatan (Martin Poole / Visi Digital / Getty Images)

1. Pergi ke dewan perhiasan pasar raya dan beli kunyit.

2. Jangan mengelirukan kunyit itu, serbuk kuning, dengan safron Sepanyol, yang berwarna merah.

3. Anda juga boleh membeli akar dan membuat bumbu sendiri. Rebus akar, biarkan ia kering dan gulung sehingga menghasilkan serbuk halus.

4. Saffron biasanya digunakan dalam masakan India. Cari resepi di internet.

5. Gunakan safron pada semua makanan. Untuk sarapan, taburkan sedikit pada telur, untuk mendapatkan warna yang indah dan rasa yang menarik.

6. Gunakannya juga dalam salad makan tengah hari. Saffron menggabungkan dengan baik dengan lentil dan kol kembang api.

7. Saffron boleh digunakan untuk menggantikan atau menambah garam dan lada kerajaan dalam pelbagai resipi. Juga, cuba baking epal dan perasa mereka dengan sedikit safron untuk pencuci mulut yang berbeza.

   
   

8. Untuk memanfaatkan kelebihan kunyit, cuba gunakannya bukan perasa biasa, atau bersamaan dengan mereka. Gunakannya pada semua hidangan, kerana anda akan menggunakan garam.

Notis

• Segera tanggalkan sebarang permukaan yang bersentuhan dengan kunyit itu, kerana warna kuningnya mungkin noda.

Apa yang anda perlukan

• Safron bubuk
• Akar kunyit