Kandungan
Cara terbaik untuk memetik ayam ayam adalah untuk melakukannya sebelum anda melepaskan anak-anak. Anda akan menyimpan lebih banyak kelembapan di dalam ayam, menjadikannya lebih beraroma apabila dimasak, dihisap, dibakar atau digoreng. Ikuti langkah-langkah ini untuk menyediakan ayam hickory untuk meja makan.
Arahan
-
Letakkan periuk besar air di atas dapur. Anda mungkin perlu menggunakan dua periuk besar, bergantung kepada saiz ayam hickory. Rebus air atau mendekati titik didih (kira-kira 60 ° C adalah ideal). Keluarkannya dari dapur dan ambil.
-
Tuangkan air panas ke dalam mangkuk besar (bekas penyimpanan plastik yang besar juga akan berfungsi, gunakan apa sahaja yang cukup besar untuk menampung air dan ayam hickory).
-
Letakkan sepasang sarung tangan getah tebal dan ambil ayam dengan kaki. Letakkannya di dalam air panas.
-
Pegang ia di bawah air dengan menggunakan pengaduk atau lain-lain alat dandanan panjang (seperti sudu kayu). Tekan melalui air untuk memastikan semua bulu direndam.
-
Keluarkan ayam hickory dari air selepas lima hingga sepuluh saat, jadi jangan mula memasaknya. Mulailah menarik bulu, satu segenggam selepas yang lain.
Bagaimana
- Ia mungkin agak sukar untuk mengeluarkan bulu utama yang besar dari sayap. Lebih baik mengambil sayap pada sendi pertama selepas bahu. Melakukan ini akan menghalang anda daripada menghilangkan bulu semua bersama dengan mengeluarkan sayap keseluruhan.
Apa yang anda perlukan
- Sarung tangan getah tebal
- Baskom besar (atau kapal yang sama)
- Stirrer atau alat makan lama yang lain
