Kandungan
Mengetahui bagaimana untuk mengepam adunan dengan betul adalah kemahiran masakan asas yang membolehkan tukang masak membuat hidangan yang indah dan lazat untuk keluarga dan tetamu. Mengosongkan doh dengan tidak betul boleh menyebabkan kering, melekit atau melekit, hasil yang tidak enak. Menghidangkan makan malam restoran yang berkualiti di rumah memerlukan sedikit masa dan kesabaran, dan sedikit pengetahuan dan kemahiran, tetapi membolehkan anda melayani makanan yang indah dan lazat untuk tetamu anda.
Arahan
-
Letakkan drainer tegak di dalam sinki kering yang bersih.
-
Keluarkan doh didih dari dapur sahaja sebelum menamatkan memasak dengan cara yang anda suka. Ia akan terus memasak selepas dikeluarkan dari haba, dan menunggu terlalu lama untuk longkang akan menyebabkannya menjadi terlalu lama.
-
Tuangkan kandungan periuk perlahan ke dalam periuk longkang.
-
Angkat pengangkat dan goncangkan perlahan-lahan. Marilah berdiri sehingga air yang kelihatan telah terkuras.
-
Campurkan pasta dengan sos segera. Doh masih perlu sedikit lembab, supaya sos itu dipatuhi dengan betul.
Bagaimana
- Adalah penting untuk menggunakan longkang dengan sokongan untuk memastikan bahawa air tersebut telah dikeringkan sepenuhnya di dalam sinki, dan tidak terkumpul di sekitar jisim.
- Pastikan air yang digunakan untuk memasak pasta betul-betul berpengalaman untuk rasa yang lebih baik.
- Beberapa sudu minyak zaitun di dalam air menghalang pasta kering dari melekat.
Notis
- Ikut arahan pada bungkusan untuk memastikan anda menggunakan jumlah air yang sesuai untuk memasak pasta. Air yang terlalu kecil boleh menyebabkan proses menetes menjadi tidak mencukupi dan meninggalkan adunan menjadi lebih berlebihan.
- Gunakan pemegang periuk atau sarung tangan untuk melindungi tangan semasa mengalir.
- Pastikan wajah anda keluar dari longkang untuk mencegah kebakaran stim.
- Jangan bilas doh melainkan jika ia digunakan dalam salad sejuk.
Apa yang anda perlukan
- Sink
- Colander dengan sokongan
- Mie pasta dan air masak
- Sos
