Kandungan

• Arahan
• Sokongan Bangunan
• Basuh ketuhar
• Dinding ketuhar
• Kesimpulannya
• Notis
• Apa yang anda perlukan

Ketuhar membakar kayu adalah satu kemestian jika anda benar-benar mahukan pizza neapolitan yang sahih. Ketuhar kayu membakar lebih cepat daripada apa-apa kaedah lain, memberikan makanan rasa hijau yang tidak ada ketuhar elektrik atau gas yang mampu menduplikasi. Membina ketuhar sendiri boleh kelihatan menakutkan, tetapi dalam realiti, ia agak mudah. Walaupun memerlukan sedikit kekuatan fizikal untuk bekerja dengan bahan, proses pembinaan agak mudah.

Arahan

Oven bata menghasilkan pizza dan roti yang renyah (imej brickoven oleh Ralph Petty dari Fotolia.com)

Sokongan Bangunan

1. Buat beberapa reka bentuk ketuhar dan tentukan saiznya. Kebanyakan ketuhar mempunyai lantai 50 hingga 72 sm, tetapi keperluan anda bergantung pada apa yang anda mahu masak. Ingat bahawa dinding akan sangat meningkatkan dimensi ketuhar anda. Oleh itu, pelan dengan sewajarnya.

2. Letakkan rak ketuhar. Tumpukan blok konkrit dalam segi empat tepat atau kiub sedikit lebih besar daripada ketuhar itu sendiri. Ingat untuk menggantikan blok di setiap lapisan, supaya ruang antara blok tidak menyelaraskan. Ini memastikan permukaan yang lebih stabil. Asasnya adalah kira-kira ketinggian pinggang orang yang akan menggunakan oven lebih kerap. Pangkalan ini mengangkat relau anda ke ketinggian yang sesuai dan menghalang haba daripada ditarik ke lantai. Letakkan mortar di blok konkrit jika anda mahu.

   
   

3. Guna stuko ke pangkalan jika dikehendaki. Stucco tidak perlu untuk ketuhar anda, tetapi boleh meningkatkan penampilannya. Beli stuko komersial, atau campurkan dengan mortar dengan satu bahagian simen Freemasonry dan tiga bahagian pasir. Sapukan dengan spatula dalam dua atau tiga tangan dan biarkan kering.

Basuh ketuhar

1. Jarum batu bata yang tahan panas pada permukaan rata rak oven dengan bentuk yang anda inginkan. Ketuhar bulat tradisional, tetapi asas segi empat tepat lebih mudah dibina. Letakkan setiap bata kira-kira enam inci untuk membuat ruang untuk mortar. Anda juga boleh menggunakan bata biasa, tetapi mereka lebih cenderung untuk pecah.

2. Semak semula batu bata dengan mortar, tanggalkannya satu demi satu dan pakai mortar sekali lagi di antara mereka. Luangkan spatula pada lapisan dan letakkan batu bata ke kedudukan semula. Ulangi proses sehingga semua bata dilapisi.

3. Lancar mortar. Walaupun masih basah, gunakan spatula anda untuk melembutkan dan keluarkan kelebihannya. Permukaan memasak yang baik adalah licin, tanpa buih. Benarkan mortar itu "duduk" dan kering sepenuhnya.

   
   

Dinding ketuhar

1. Letakkan batu pertama di dinding. Tinggalkan pembukaan di depan yang cukup besar untuk menampung makanan yang anda ingin masak. Seperti dalam bahagian 2, pisahkan batu bata pada jarak 0.6cm. Laraskan sehingga anda mencapai bentuk yang anda inginkan.

2. Sapukan mortar ke bahagian bawah dan sisi batu bata. Keluarkan batu bata satu demi satu dan gunakan cara yang sama dengan asas anda.

3. Masukkan baris tambahan. Tambah lapisan baru batu bata ke atas yang pertama sehingga anda mencapai ketinggian yang dikehendaki untuk ketuhar anda. Ingat untuk mengetatkan selang antara bata untuk menguatkan ketuhar. Keluarkan kelebihan semasa ia masih basah. Biarkan mortar mengeras.

4. Bentuk busur. Isi ketuhar dengan pasir basah dalam bentuk kubah atau silinder. Kemudian letakkan batu bata yang melengkung di atas kubah untuk membuat siling untuk ketuhar. Pasir basah menyokong batu bata sehingga mortar kering. Sebaik sahaja ia telah kering, keluarkan pasir. Semburkan air ke dalam ketuhar untuk membersihkannya dengan teliti.

Kesimpulannya

1. Campurkan konkrit. Letakkan beg konkrit dalam kereta sorong atau tangki besar yang lain. Campurkan dengan air mengikut arahan pengeluar.

2. Bina struktur konkrit. Sesetengah gaya relau memerlukan bantuan, dalam bentuk struktur logam atau kayu di dalam konkrit. Jika rancangan anda untuk relau memerlukan sokongan, buat bingkai kayu atau logam di sekeliling bata untuk menyokong konkrit. Pembina yang membuat oven bulat biasanya boleh mengabaikan struktur ini.

3. Sapukan konkrit. Lulus spatula melalui batu-batu bata di lapisan tebal, penebat. Pastikan ketebalannya tetap sama di seluruh ketuhar. Tompok halus boleh menyebabkan panas melarikan diri.

4. Guna stuko. Anda boleh membuat penampilan seragam dengan menggunakan stuko ke luar oven anda. Gunakan teknik yang sama, kedua-duanya untuk applique luar dan struktur sokongan.

Notis

• Biarkan oven anda kering sebelum menyalakan api.

Apa yang anda perlukan

• Anda perlu:
• Langkah pita
• Kertas dan pensel
• Blok konkrit
• Spatula
• Bata
• Mortar
• Air
• Pasir
• Konkrit
• Car-of-hand
• Stucco (pilihan)
• Rebar kayu atau logam (pilihan)