Kandungan
Udang yang lebih besar adalah yang terbaik untuk memanggang di atas panggangan. Mereka masak dengan cepat dan menyerap dengan baik pengasam, yang memberi mereka banyak rasa. Membuat lidi udang pada tisu buluh atau kayu membantu menghilangkannya lebih cepat dari panggangan, mencegahnya daripada terlalu masak.
Arahan
-
Keluarkan kepala, kaki dan udang dari udang. Gunakan hujung pisau kecil untuk menghilangkan vena yang berjalan di sepanjang pusat belakang udang. Biarkan ekor.
-
Taburkan udang pada batang yang dibasuh di dalam air selama 20 minit. Masukkan tusuk ke dalam bahagian tebal, dekat kepala, dan juga di ekor, mengambil keuntungan dari kelengkungan semulajadi udang. Marin mereka sementara grill memanaskan.
-
Panaskan panggang pada api sederhana, atau kira-kira 160 hingga 180 ° C. Gril akan berada di suhu ini jika anda boleh menyimpan tangan anda kira-kira 4 cm di atasnya, 6 hingga 8 saat sebelum ia menjadi terlalu panas.
-
Masukkan minyak sedikit di atas panggangan. Keluarkan udang dari perap dan letakkan di panggangan di atas api sederhana.
-
Bakar mereka selama dua hingga tiga minit di satu pihak dan kemudian pusingkannya. Simpan di atas panggangan untuk satu atau dua minit lagi sehingga mereka menghidupkan oren dan mengeluarkannya dari api dengan serta-merta. Jangan terlalu lama, mereka akan menjadi susah dan sakit.
Bagaimana
- Marin udang dalam campuran bahagian yang sama jus lemon dan minyak zaitun. Masukkan bawang putih, jika dikehendaki, dan herba lain yang biasa anda gunakan untuk makanan laut. Marinades bukan sains yang tepat. Selagi ada asid (jus lemon, cuka atau wain) dan minyak, mereka akan menambah rasa dan kelembutan kepada apa sahaja protein yang anda gunakan.
Apa yang anda perlukan
- Kamerun
- Lidi kayu
- Marinade
- Grill barbeku
