Kandungan

• Kalori
• Vitamin dan Mineral
• Lemak
• Kalium dan sodium
• Karbohidrat dan protein

Kentang asterix mengandungi kesan mineral dan merupakan sumber yang kaya dengan vitamin C dan serat makanan. Mereka juga mempunyai sedikit protein. Walau bagaimanapun, menambah rempah dan aroma kepada kentang asterix secara drastik dapat mengubah kandungan kalori, natrium dan lemak mereka secara drastik.

Kentang adalah makanan yang sihat (Burke / Triolo Productions / Photodisc / Getty Images)

Kalori

Kandungan kalori dari kentang asterix sederhana (seberat kira-kira 140 g atau berukuran antara 5 cm dan 8 cm) bervariasi antara 120 dan 160 kalori. Kira kalori makanan yang termasuk kentang ini biasanya meningkat secara mendadak dengan penambahan bahan seperti mentega, krim masam dan minyak.

Vitamin dan Mineral

Kentang mempunyai tahap vitamin C yang tinggi dan jumlah kalsium dan zat besi yang kecil.Purata kentang asterix memenuhi antara 7% dan 9% daripada keperluan makanan harian besi, kira-kira 2% daripada keperluan kalsium dan 45% hingga 70% daripada jumlah vitamin harian C.

Lemak

Kentang asterix mengandungi tahap lemak yang sangat kecil. Ubi sederhana mempunyai 0.06 g lemak tepu, 0.092 g lemak tak tepu dan 0.006 g lemak tak jenuh tunggal. Kuantiti ini begitu kecil sehingga kentang tidak menyumbang kepada peratusan harian keperluan lemak diet.

Kalium dan sodium

Rata-rata kentang asterix mengandungi sedikit natrium (13 mg), hanya memenuhi 1% daripada keperluan diet harian bahan itu. Ubi juga mempunyai sedikit kalium (969 mg). Pengambilan natrium melalui kentang asterix meningkat dengan ketara kerana penambahan garam untuk makan.

Karbohidrat dan protein

Kentang asterix mengandungi sejumlah kecil karbohidrat dan protein. Ubi purata mempunyai kira-kira 4 g protein dan antara 26 g dan 35 g karbohidrat. Karbohidrat termasuk serat (kira-kira 3.5 g) dan gula semulajadi (kira-kira 2 g). Satu kentang memenuhi kira-kira 11% karbohidrat dan 14% daripada keperluan serat makanan harian.