Cara Membuat Minyak Thyme

Video.: How to Make Thyme-Infused Olive Oil

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Notis
Apa yang anda perlukan

Thyme adalah ramuan yang lazat yang mampu memberikan rasa yang kompleks dan bersahaja kepada sebarang hidangan. Ia digunakan dalam pelbagai masakan dan dalam pelbagai resipi, termasuk daging, ayam, ikan dan sayur-sayuran. Inti Thyme dengan mudah boleh menjadi minyak. Memandangkan kesegaran sementara herba, minyak thyme adalah sos yang akan meninggalkan apa-apa hidangan dengan aroma yang indah. Membuat penyerapan minyak adalah teknik yang memerlukan beberapa bahan dan peralatan. Dan, memandangkan kos yang tinggi kebanyakan minyak sedemikian, minyak thyme buatan sendiri adalah lazat dan murah.

Arahan

Basuh thyme dan keringkan dengan baik sebelum menyapu sebagai air yang tinggal boleh memudahkan pertumbuhan mikrob. Menggunakan kain, meletakkannya di dalam emparan salad atau membiarkannya kering di bawah matahari adalah cara yang berkesan untuk menghilangkan kelembapan dari thyme.
Sedikit mash semua thyme dalam mortar pistil. Ini akan menyebabkan herba melepaskan minyak semulajadi dan, dengan itu, menguatkan infusi.
Dalam kuali, tambahkan thyme dan minyak zaitun yang dihancurkan. Biarkan campuran mendidih pada api sederhana selama sekurang-kurangnya lima minit.
Matikan haba dan biarkan minyak menjadi sejuk. Tuangkannya melalui corong ke dalam botol atau periuk bersih dan simpan dengan serta-merta.

Bagaimana

Minyak zaitun, terutamanya extravirgin, mempunyai rasa yang kuat yang boleh bersaing dengan thyme. Untuk meningkatkan rasa thyme, gunakan minyak neutral seperti minyak biji anggur atau minyak safflower. Cecair ini juga mengambil masa lebih lama untuk membakar daripada minyak zaitun, menjadikannya sesuai untuk suhu tinggi.

Notis

Oleh kerana minyak mencapai suhu lebih tinggi daripada air, sentiasa menggunakan penjagaan yang melampau apabila bekerja dengannya. Satu tip adalah untuk memantau proses mendidih dengan termometer untuk memastikan minyak tidak terbakar.