Kandungan
Penyakit seliak adalah keadaan autoimun yang disebabkan oleh memakan produk gluten atau gandum dan boleh mengakibatkan pelbagai gejala (termasuk kenaikan berat badan atau penurunan). Mungkin gejala yang paling jelas adalah kekurangan zat makanan dan ketidakupayaan untuk menyerap vitamin dan nutrien dengan betul dari makanan (biasanya mengakibatkan penurunan berat badan).
Langkah 1
Hentikan penurunan berat badan dari penyakit seliak dengan segera memotong semua gluten dari diet anda. Sekiranya ini sudah dilaksanakan, bersabarlah selama proses penyembuhan, yang dapat memakan waktu beberapa bulan hingga setahun sebelum mukosa usus dapat menyerap nutrien dengan betul.
Langkah 2
Lihat jika anda dapat menjumpai lebih banyak makanan yang mengandungi gluten dalam makanan anda. Protein gandum dan gluten dapat disamarkan dalam produk solek, penjagaan kulit, syampu dan perapi, pelindung matahari atau penghalau serangga dan juga vitamin. Ini boleh mengakibatkan kerosakan berterusan pada usus dan ketidakupayaan untuk menambah berat badan.
Langkah 3
Fokus pada kalori, terutamanya ketika anda pulih dari episod celiac. Pilih makanan yang tinggi kalori dan mengandungi lemak sihat (dan bebas gluten). Buat makanan menggunakan alpukat, minyak yang sihat (seperti zaitun atau kacang tanah), yogurt kaya kedelai, telur, protein tanpa lemak, mentega kacang dan kacang. Sebagai contoh, anda boleh mencampurkan badam dan buah kering dalam bijirin sarapan pagi, atau menambah mentega kacang, buah cincang dan keju krim bebas gluten ke makanan ringan tanpa gluten.
Langkah 4
Tingkatkan pengambilan karbohidrat anda dengan setiap hidangan. Ini mungkin kelihatan mustahil apabila roti dan pasta bukan sebahagian daripada diet anda, tetapi menambahkan produk seperti spageti, gluten, bagel atau bijirin tanpa gluten pada setiap hidangan dapat membantu anda menambah berat badan yang sihat.
Langkah 5
Ambil peluang untuk memasukkan makanan ringan berkhasiat dan kalori ke dalam makanan anda. Cuba campurkan yogurt bebas gluten, kopi kedelai berkrim, beri beku dan minyak biji rami dalam smoothie (tambah telur mentah jika anda memerlukan protein tambahan). Menambah keju, pasli dan sayur-sayuran tanpa gluten ke omelet atau membuat sos sihat dengan edamame, mayonis, tahu dan guacamole, dapat memberi nutrien tambahan untuk makanan anda.
