Kandungan
Semasa merancang dapur anda, University of Missouri mengesyorkan meletakkan perkakas pada kedudukan yang membantu proses penyediaan makanan anda. Dengan meletakkan peralatan, seperti ketuhar dan kompor, di sebelah satu sama lain, tukang masak dapat dengan mudah mengangkut makanan dari satu ke yang lain. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan meletakkan dapur terlalu dekat dengan peti sejuk.
Mengapa berpisah
Pemisahan dapur dan peti sejuk di dapur memenuhi beberapa tujuan. Salah satunya adalah dengan menawarkan ruang kaunter untuk kedua-dua perkakas, sehingga ketika anda mengambil makanan dari salah satu dari mereka, Anda memiliki tempat untuk meletakkannya tanpa harus berjalan di sekitar dapur. Sebab lain untuk memisahkan mereka adalah memastikan pintu mereka tidak membanting bersama.
Sebab operasi
Kompor dan peti sejuk adalah antara peralatan yang paling banyak menggunakan tenaga di dapur anda, dan peti sejuk lebih banyak memakannya, kerana ia tetap berterusan. Oleh kerana suhu kedua peralatan ini berbeza, kedekatannya menyukarkan pemanasan dapur dan menyejukkan peti sejuk ketika dapur menyala.
Jarak optimum
Walaupun tidak ada jarak khusus antara perkakas yang dianggap ideal untuk menjaga peredaran darah yang baik di dapur, menjaga agar peralatan beberapa langkah dapat mempercepat penyediaan makanan dan pembersihan kemudian. Marilyn W. Caselman dan Lelland L. Gallup, dari University of Missouri, mengesyorkan jarak antara 1.2 dan 2.7 m antara kompor dan peti sejuk, supaya jaraknya cukup jauh agar tidak saling mengganggu, tetapi cukup dekat sehingga jaraknya tidak menghalang penyediaan makanan.
Penyediaan makanan
Sekiranya anda berpeluang membuat susun atur dapur anda sendiri, gunakan gaya peribadi anda untuk menentukan kedudukan setiap perkakas. Sekiranya anda memasak atau memanggang banyak hidangan dari awal resipi, ada baiknya anda mempunyai meja besar sehingga anda boleh menguli dan membuka doh. Untuk mendapatkan ruang ini, anda mungkin perlu meletakkan peranti di hujung bangku, supaya anda tidak perlu memecahkan ruang.
