Kandungan
Alpukat adalah makanan dengan kadar protein yang tinggi dan sangat biasa dalam hidangan Mexico dan Sepanyol. Ia digunakan untuk membuat guacamole dan boleh dihiris untuk mengisi sandwic.
ciri-ciri
Apabila alpukat mencapai kematangan, mereka berkrim dan mempunyai rasa hampir mentega. Tetapi apabila mereka mulai gelap, dengan nada coklat, mereka kehilangan rasa segar dan penampilannya yang baik (lihat Rujukan 1).
Nada coklat
Alpukat menjadi coklat kerana dua sebab, apabila dipukul atau dipukul, menyebabkan kulit mereka lebam, atau jika dipotong dan kulit mereka teroksidasi dengan udara, berubah menjadi coklat (lihat Rujukan 1).
Makna
Setelah alpukat dibuka, ia akan mula menjadi coklat dalam beberapa jam. Sekiranya anda membuat resipi yang merangkumi alpukat, pastikan ia adalah sesuatu yang harus dimakan dalam beberapa jam (lihat Rujukan 1).
Pertimbangan
Bukan idea yang baik untuk mengkonsumsi alpukat teroksidasi, kerana rasanya tidak sama, dan apabila semakin gelap, mereka akan mula berbau tengik. (lihat Rujukan 1).
Petua
Semasa membuat guacamole, setelah mencampurkan semua bahan, masukkan salah satu biji alpukat ke dalam guacamole, kerana ia akan menjadikannya hijau lebih lama. Sebilangan lemon yang diperah di atas pinggan akan menjadikannya segar. (lihat Rujukan 1).
