Kandungan
Kentang sihat dan bahan asas yang digunakan dalam banyak resipi. Mengupas kentang sehari sebelum memasaknya dapat mengurangkan masa penyediaan untuk kemudian. Mengikuti beberapa langkah keselamatan makanan yang mudah akan memastikan kentang segar dan bersih.
Mencuci
Mencuci kentang sebelum mula mengupasnya akan mengurangkan kemungkinan berlakunya kuman.
Mengupas
Semasa mengupas kentang, masukkan ke dalam mangkuk dengan air sejuk dan sedikit garam. Ini akan melambatkan proses keperangan yang berlaku semasa kentang dikupas.
Bilas
Setelah semua kentang dikupas dan dimasukkan ke dalam air garam, bilas sekali lagi akan mengurangkan lapisan kuman yang berpotensi lain, kerana anda telah mengatasinya untuk mengupasnya.
Perendaman
Menempatkan kentang yang sudah dibilas ke dalam mangkuk baru dengan air sejuk dan garam akan terus menghalang proses pencoklatan.
Menyejukkan
Kentang yang dikupas harus disejukkan di dalam air. Ini akan menjadikannya pegun, segar dan selamat untuk dimakan.
