Kandungan
Serpihan beras adalah ramuan biasa dalam bar bijirin dan beberapa pencuci mulut. Ia mungkin paling banyak dijumpai dalam bijirin bergula. Dengan menggunakan beras perang mentah dan menyediakan serpihan beras di rumah, anda boleh membuat alternatif yang sihat berbanding dengan varietas yang dibeli di kedai. Serpihan beras dapat digunakan sebagai bahan dalam resipi yang memerlukan nasi renyah, atau digunakan sebagai bijirin dan diisi dengan susu dan buah, atau digunakan sebagai makanan ringan dengan sendirinya.
Langkah 1
Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api yang tinggi. Uji minyak untuk melihat apakah cukup panas dengan menuangkan beberapa biji beras mentah ke dalam kuali. Minyak itu siap jika gelembung kecil muncul di sekitar padi.
Langkah 2
Masukkan antara setengah hingga seperempat cawan beras perang yang belum dimasak ke dalam penapis logam. Turunkan dengan teliti dengan merendam ayak ke dalam minyak sehingga nasi ditutupi minyak dan mula menggoreng.
Langkah 3
Angkat ayak perlahan-lahan untuk menumis nasi. Padi akan membengkak dengan cepat, jadi ikuti prosesnya dengan teliti untuk mengelakkan pembakaran beras.
Langkah 4
Keluarkan serpihan beras dari minyak dan letakkan di dalam mangkuk yang dilapisi tuala kertas. Ini akan membiarkan lebihan minyak yang terdapat di serpihan mengalir. Ulangi proses menggoreng dengan nasi mentah yang tinggal.
