Kandungan
Lentil adalah kekacang kecil berbentuk bulat yang digunakan dalam banyak resipi tradisional India. Lentil merah jambu adalah pelbagai yang telah dipisahkan dan dikupas. Dengan proses pemisahan ini, mereka kehilangan banyak serat. Lentil ini mempunyai tekstur yang lebih lembut daripada hijau atau coklat, kerana tidak mempunyai kulit. Lentil merah jambu juga lebih cepat dimasak, jadi pastikan ia tidak terlalu matang dan menjadi lembut.
Langkah 1
Buang serpihan dan basuh lentil. Letakkannya di ayakan halus dan angkat, mengeluarkan batu, serpihan tanah atau serpihan lain yang mungkin anda dapati. Basuh di bawah air yang mengalir, goncangkannya untuk memastikan mereka dibasuh dengan betul.
Langkah 2
Sediakan lentil. Masukkan tiga cawan air ke dalam periuk kecil dan rebus. Masukkan secawan lentil, biarkan air menggelegak dan kemudian kurangkan api, biarkan mendidih selama 15 hingga 20 minit.
Langkah 3
Awasi lentil. Periksa selepas sepuluh minit pertama dan kemudian setiap beberapa minit. Sekiranya menggunakan lentil dalam salad, hentikan memasaknya sebaik sahaja menjadi lembut. Sekiranya anda ingin menggunakannya dalam sup, disarankan agar mereka mempunyai tekstur yang lebih lembut.
Langkah 4
Sekiranya dikehendaki, musim lentil. Masukkan garam, herba atau lemon secukup rasa.
