Kandungan
Pokok sawit dan pokok kelapa adalah perkataan yang sinonim. Pokok sawit dapat menanam kira-kira 50 biji kelapa setahun, dan setiap pokok memerlukan sekitar satu tahun untuk menanam. Pada tahap kematangan yang berbeza, kelapa dapat digunakan untuk menghasilkan susu, air, minyak dan serpihan. Mengetahui pelbagai peringkat pengembangan kelapa akan membantu anda mengetahui masa terbaik untuk menuainya.
Peringkat pertama
Bunga terbentuk di dekat batang pokok kelapa, di sekitar daun. Dari bunga, "kacang" terbentuk. Buah-buahan hijau terang ini kecil dan belum matang, dan biasanya jatuh dari pokok. Mereka yang bertahan di antara daun akan terus tumbuh. Walaupun dalam keadaan tidak matang ini, kelapa yang lebih besar dapat memuat hingga satu liter air di dalamnya. Cecair ini biasanya disalirkan dan dimakan seperti air kelapa.
Tahap kedua
Akhirnya, kelapa hijau mula masak dan bertukar menjadi coklat. Pada ketika itu, lapisan seperti gel mula berkembang di bawah permukaan. Sekiranya pulpa dikeluarkan dari kulit, ia akan mempunyai konsistensi yang lembut tetapi padat. Ini adalah daging atau daging kelapa yang terkenal. Sebotol santan yang dibeli dari pasar raya menggunakan pulpa dari peringkat kematangan ini.
Tahap ketiga
Sementara kelapa masih di pohon kelapa dan terus masak, ia menjadi lebih besar dan kulitnya menjadi lebih keras. Ketika itulah ia menjadi paling berguna. Daging atau pulpa, sekarang mengeras, adalah bahagian yang paling banyak digunakan. Ia boleh dikeluarkan dari kulit, dikeringkan dan dimakan dalam serpihan. Ia juga boleh dikeringkan dan ditukar menjadi minyak kelapa. Air pada tahap ini tidak lagi berperisa dan tidak banyak seperti pada tahap awal.
Peringkat keempat
Sekiranya kelapa tidak dituai, ia akan masak sepenuhnya dan mula bercambah. Percambahan berlaku apabila kelapa mulai berkurang dan bersiap untuk tumbuh, memulakan kitaran lagi. Pulpa dan air diserap sepenuhnya dan sebiji bola terbentuk di dalam kelapa. Bola ini boleh dimakan, tetapi tidak digalakkan kerana boleh juga beracun.
