Kandungan
Tomato paste adalah sos pekat dengan rasa yang kaya dan kuat. Keamatannya membawa rasa yang lebih pahit daripada tomato dalam tin atau saus tomat biasa, kerana ia banyak digunakan sebagai asas untuk sos pizza, barbeku, dalam sup dan kaserol. Oleh kerana rasanya yang kuat, orang yang menggunakan adunan untuk memasak biasanya menambahkan beberapa bahan untuk mengurangkan rasa pahit, meningkatkan rasanya.
Langkah 1
Masukkan bawang putih, kerana ia dapat mengurangkan rasa pahit dan menambah rasa pada adunan. Anda boleh tumis bawang putih dalam minyak, bumbui dan campurkan dengan adunan atau potong kecil dan masukkan ke dalam adunan.
Langkah 2
Maniskan menggunakan madu, yang merupakan pemanis semula jadi yang mengurangkan kepahitan. Masukkan sedikit demi sedikit hingga mencapai rasa yang diinginkan.
Langkah 3
Perah sebiji lemon kecil, perah jusnya dan masukkan ke dalam adunan. Jus akan menyekat kepahitan dan menambah sedikit rempah ke adunan.
Langkah 4
Masukkan garam, yang mengurangkan rasa pahit dan menonjolkan rasa manis dalam banyak makanan. Masukkan secubit secubit hingga adunan mencapai rasa yang diinginkan.
