Kandungan

• Sejarah
• Ciri-ciri
• Jenis
• Potensi
• Lokasi

Keju Boursin telah dinikmati oleh pencinta keju dan pesta-pesta pesta selama beberapa dekad kerana teksturnya lembut dan berkrim, menjadikannya ideal untuk menyebarkan pada kue atau roti bakar. Walaupun ramai yang suka makan keju Boursin, kebanyakan tidak tahu sejarah di belakangnya, termasuk pilihan rasa dan fleksibilitasnya dalam banyak jenis hidangan.

Keju Boursin dihargai oleh pencinta keju kerana tekstur dan rasa yang lembut dan berkrim (Keju, cheddar, krim, dan keju feta di atas pinggan oleh L. Shat dari Fotolia.com)

Sejarah

Sebagai salah satu keju kegemaran di dunia, Boursin berasal dari Perancis. Walaupun ia dinikmati di lebih dari 30 buah negara, ia masih menikmati populariti tertinggi di negara asalnya. Keju itu dibuat oleh François Boursin pada tahun 1957 di Normandy, dan inspirasi itu adalah masakan tradisional Perancis yang lazat keju segar yang disajikan dengan herba cincang bahawa tetamu boleh bercampur jika mereka mahu.

Ciri-ciri

Boursin adalah keju susu lembu berkayu putih atau kekuningan dengan tekstur licin, berkrim. Keju Boursin yang asli adalah mentega dan manis dalam rasa, tetapi kini dihasilkan dalam beberapa rasa yang enak, semua berfikir untuk menambah, tetapi tidak memutarbelitkan, keju semulajadi keju. Apabila disiapkan untuk dijual, keju itu kemas dalam bentuk silinder dan dibalut dengan kerajang. Ramai pengguna keliru dengan perbezaan antara Boursin dan Gournay. "Keju Gournay semula jadi semulajadi" adalah cara untuk mengenal pasti keju Boursin sebagai otentik. Gournay adalah nama yang diberikan François Boursin ke keju barunya ketika diminta untuk mengisytiharkan asal-usul produk tersebut kepada pegawai kastam. Sekiranya Boursin tidak termasuk "Keju Gournay" semulajadi, maka ia bukan Boursin sebenar.

Jenis

Hari ini, keju Boursin terdapat dalam lima rasa: bawang putih dan herba halus, lada, bawang merah dan bawang merah, bawang putih ringan dan herba halus, dan bawang putih dan lada merah panggang. Boursin bawang putih dan herba asal dibuat hanya dari krim masam, bawang putih, garam, lada, pasli dan chives dan masih menjadi yang paling popular. Boursin Light adalah kebanggaan yang popular dalam keluarga keju Boursin, dengan 78 peratus kurang lemak dan 64 peratus lebih sedikit kalori daripada versi biasa.

Potensi

Keju Boursin sangat baik untuk apa-apa jenis perhimpunan atau hanya sebagai makanan ringan apabila disimpan dan dihidangkan dengan baik. Selepas membeli, keju harus disimpan dalam laci dengan suhu stabil di dalam peti sejuk dan sentiasa dibalut dengan pembungkusan kerajang aluminium asalnya selepas setiap penggunaan. Walaupun keju Boursin boleh ditambah kepada banyak resipi, jika anda memilih untuk bertindak sebagai hidangan pembuka, ia harus terlebih dahulu dipanaskan pada suhu bilik. Umumnya, mengeluarkan keju dari peti sejuk 30 minit sebelum berkhidmat akan cukup. Ia harus dipotong ke dalam kepingan, seperti pai, apabila dihidangkan.

Lokasi

Keju Boursin dianggap khusus. Walaupun ia sukar untuk dijumpai di sebuah pasar raya biasa, ia mudah dicari di mana-mana pasar raya dengan kepakaran keju. Laman web rasmi Boursin, boursincheese.com, menawarkan pencari kedai berdasarkan kod pos untuk membantu anda mencari tempat yang berdekatan untuk membeli.