Kandungan
Menyiapkan quiche boleh menjadi proses kreatif, kerana ada beberapa peraturan tentang apa yang anda boleh dan tidak boleh disertakan dalam resipi.Pengisiannya harus mengandungi telur, krim masam, keju dan sayur-sayuran di dalam cangkerang, tetapi selebihnya bergantung kepada anda. Anda boleh memasukkan bayam, bawang, asparagus, cendawan atau sayur-sayuran lain pilihan anda. Sekiranya anda menyukai ham, bacon, pancetta atau jenis daging lain, jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam resipi juga. Mengetahui kapan siap dikeluarkan dari ketuhar adalah salah satu kunci untuk membuat quiche yang baik, yang tidak terlalu kering atau terlalu lembut.
Langkah 1
Buka pintu ketuhar dan, dengan menggunakan sarung tangan dapur, pegang hujung kuali di mana quiche berada. Goyang dengan cepat, tetapi tidak secara tiba-tiba, baik dengan memutarnya ke satu sisi dan kemudian yang lain, atau dengan menggegarkannya ke belakang dan ke belakang. Perhatikan bahagian tengah quiche semasa anda melakukan ini. Namun, jika tetap tidak bergerak dan kelihatan agak tegas, quiche sudah siap dan anda boleh mengeluarkannya dari oven.
Langkah 2
Masukkan pisau atau tusuk gigi ke tengah-tengah quiche, buang sehingga mencapai cengkerang yang garing. Tanggalkan pisau atau tusuk gigi dengan menariknya sekaligus, dan periksa untuk melihat apakah ada potongan quiche yang menempel padanya. Sekiranya perkakas ditutup dengan adunan - cair atau padat - quiche belum dipanggang dan anda harus membiarkannya di dalam ketuhar lebih lama. Sekiranya pisau atau tusuk gigi bersih, quiche sudah siap.
Langkah 3
Masukkan termometer dapur di tengah quiche dan periksa suhu yang ditunjukkan. Quiche yang sudah siap mestilah sekurang-kurangnya 73 ° C, tetapi kurang dari 85 ° C. Sekiranya quiche anda berada dalam julat suhu ini, sudah siap dan sekarang anda boleh mengeluarkannya dari oven. Sekiranya berada di bawah 73 ° C, terus bakar hingga mencapai suhu tersebut.
