Kandungan
Pamonhas segar agak mudah dibuat dan sangat lazat. Oleh itu, anda boleh memilih untuk melakukan lebih banyak daripada yang diperlukan dan menyimpan selebihnya untuk kegunaan kemudian, di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Sekiranya demikian, perlu memanaskannya dengan betul. Pemanasan secara sembarangan boleh mengakibatkan konsistensi berair, rapuh dan bukannya bubur segar yang panas.
Langkah 1
Letakkan panggangan stim di atas kuali.
Langkah 2
Tambahkan sekurang-kurangnya 5 cm air ke dalam loyang, tinggalkan sekurang-kurangnya 2.5 cm pelepasan berhubung dengan panggangan. Nyalakan api dan rebus airnya.
Langkah 3
Letakkan pamonhas ke dalam wap, dengan hujung terbuka menghadap ke atas. Tutup periuk dan putar api hingga airnya mendidih sedikit. Rebus yang sempurna mempunyai gelembung kecil yang kadang-kadang naik ke permukaan kuali, bukannya gelembung yang besar dan berterusan.
Langkah 4
Kukus pamonhas sejuk selama kira-kira 15 hingga 20 minit atau yang sejuk beku dari 20 hingga 30 minit. Lekatkan kuali semasa proses untuk memastikan air tidak tersejat sepenuhnya. Sekiranya ini berlaku atau tahap turun, tambahkan lebih banyak air.
