Kandungan
Ketahui cara membuat "skillet brookie" yang luar biasa dan lazat ini, iaitu half brownie, half cookie!
Sekiranya anda tidak dapat memutuskan sama ada membuat kuki atau brownies, mengapa tidak berkahwin dengan yang terbaik dari kedua-dua dunia dan membuat brookie? Pencuci mulut ini dibuat dalam kuali dan mempunyai lapisan cookie dan lapisan brownie, menghasilkan hidangan yang lebih menggoda dan enak. Lapisan cookie menyembunyikan kepingan coklat cair dan lapisan brownie kelihatan seperti fudge dengan bahagian atas rapuh. Ini adalah pencuci mulut yang ideal untuk apabila anda memerlukan sesuatu yang cepat, sederhana dan lazat. Tambahkan satu sudu ais krim dan anda akan mendapat sesuatu yang sangat mengagumkan!
Tonton tayangan video
Buat kuki coklat chip
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Gris wajan besi tuang berdiameter 20 cm atau loyang besar. Rizab.
Untuk membuat asas kuki, tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk bersaiz sederhana. Masukkan gula pasir dan gula merah. Pukul hingga sebati. Masukkan ekstrak vanila dan telur. Pukul hingga rata dan berkilat.
Masukkan tepung, baking soda dan garam. Pukul hingga semuanya sebati. Masukkan kepingan coklat hingga sebati di dalam adunan. Rizab.
Buat Brownie
Masukkan coklat ke dalam mangkuk bersaiz sederhana. Tuangkan mentega panas cair. Pukul sehingga adunan halus terbentuk. Segera masukkan gula dan pukul sehingga semuanya sebati.
Masukkan ekstrak vanila dan telur. Pukul sehingga membentuk jisim berkilat dan padat. Masukkan tepung, koko dan garam. Pukul hingga rata.
Pemasangan brookie kuali
Sebarkan adunan kuki ke bahagian bawah kuali. Gunakan spatula getah untuk membantu menyebarkannya ke tepi. Tuangkan adunan brownie di atas. Gunakan spatula getah untuk meratakan bahagian atas.
Bakar selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga pinggirnya kencang, bahagian atasnya rapuh dan bahagian tengahnya sedikit lebih kencang daripada tepi. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sehingga waktu penyediaan.
Sedia untuk makan!
Potong dan hidangkan! Masukkan sudu ais krim. Sekiranya dikehendaki, tambahkan dos sos coklat. Brookie paling baik apabila anda memakannya panas, tetapi anda boleh menyimpannya hingga tiga hari jika disimpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
