Kandungan
Bruschetta muncul di Itali sebagai cara menghidangkan dan memakan roti basi. Orang purba Itali percaya bahawa bruschetta sebenar dibuat dengan roti Itali panggang dengan minyak zaitun, disapu dengan bawang putih dan garam. Ini adalah persiapan sederhana yang tidak memerlukan banyak usaha atau usaha. Penting untuk menggunakan roti rangup berkualiti tinggi, tetapi topping dan pinggan yang disajikan berbeza-beza.
Bruschetta Itali asas
Varieti bruschetta Itali bermula dengan asas panggang dengan minyak zaitun dan garam, tetapi boleh menjadi lebih rumit. Bakar roti yang ditutup dengan minyak zaitun, bawang putih dan keju Parmesan. Atau gunakan topping cincang tomat, minyak zaitun, bawang merah, cuka balsamic dan daun selasih. Bakar roti, gosokkannya dengan bawang putih dan kemudian dengan potongan tomato separuh untuk mengekstrak jusnya. Bakar bawang di dalam ketuhar dengan minyak zaitun berkualiti tinggi sebelum menyebarkannya ke atas roti, untuk kombinasi rasa yang enak.
Hidangan Itali
Pelbagai hidangan tradisional Itali disajikan dengan bruschetta sebagai permulaan atau lauk. Cuba sajikan sebelum lasagna, ravioli atau spageti. Bruschetta juga merupakan pelengkap hidangan vegetarian, seperti parmigiana terung. Oleh kerana ia berasal dari Itali, bruschetta dapat disajikan dengan hampir semua hidangan tradisional di negara ini, jadi gunakan imaginasi anda untuk membuat kombinasi yang enak.
Bruschetta sebagai hidangan utama
Oleh kerana bruschetta mengandungi semua kumpulan makanan utama, ia boleh dijadikan hidangan utama. Ia boleh menggembirakan pesta, bertemu dengan rakan atau "malam bruschetta". Tutup roti dengan isian pilihan anda, seperti babi dan arugula yang ditarik, atau campuran sayur-sayuran. Cuba kubis rebus dalam minyak zaitun dan bawang putih, atau keju kambing, tomato dan kemangi. Pastikan anda mempunyai roti, bawang putih, minyak zaitun dan isian yang mencukupi untuk membuat makanan anda selesai. Hidangkan dengan salad dan wain.
Bruschetta kontemporari
Bruschetta moden dijumpai dengan beberapa tambalan yang berbeza mengikut lokasinya. Anda boleh menggabungkannya dengan pelbagai gaya masakan, seperti Brazil, Amerika Utara, Portugis atau Sepanyol. Bruschetta dapat menjadi makanan yang baik untuk hidangan paella atau makanan laut, kerana roti boleh dimakan dengan sos dan kaldu. Hidangan Amerika kontemporari boleh merangkumi bruschetta dengan tampalan menarik, seperti daging lembu dan sumsum sapi. Bruschetta juga boleh diisi dengan jalapenos dan sos keju. Selagi ramuannya sesuai dengan jenis masakan, anda boleh menyajikan bruschetta dengan kebanyakan makanan.
