Kandungan
- Pengurangan kemasinan dalam sup nipis
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
- Mengurangkan garam dalam sup pekat
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
- Langkah 4
- Meneutralkan garam sup
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
- Mencairkan sup untuk mengurangkan garam
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
Sekiranya anda memasukkan terlalu banyak garam ke dalam sup anda - atau jika anda tidak menyukai garam yang terdapat dalam sup kalengan - ada harapan. Mengetahui rahsia beberapa koki dapat mengubah air garam anda menjadi mangkuk kebaikan yang anda rancangkan hanya dalam 15 hingga 30 minit. Keajaibannya adalah meneutralkan, membuang atau mengurangkan jumlah cecair masin yang tidak mencukupi dalam sup anda.
Pengurangan kemasinan dalam sup nipis
Langkah 1
Kentang atau terung akan menyerap cecair dan garam untuk mengurangkan kemasinan sup nipis. Untuk 2 atau 3 liter sup atau kaldu, letakkan empat kentang kupas dan cincang bersaiz sederhana atau terung kupas bersaiz sederhana di dalam kuali.
Langkah 2
Biarkan terung atau kepingan kentang di atas sup dan rebus selama kira-kira 15 hingga 30 minit atau sehingga rasa masinnya cukup berkurang.
Langkah 3
Tambahkan lebih banyak cecair (kaldu, konsumsi, dll.) Ke dalam sup, kerana kentang atau terung akan menyerap sejumlah besar.
Mengurangkan garam dalam sup pekat
Langkah 1
Sekiranya sup atau rebusannya pekat dan terlalu masin, ambil sebilangan roti dan angkat kulitnya.
Langkah 2
Buang kerang dan pecahkan sisa roti menjadi kepingan yang lebih kecil, seukuran kroton (pembuka roti bakar) atau sedikit lebih besar.
Langkah 3
Letakkan kepingan roti di atas sup. Setelah kepingan roti menyerap cecair, serentak mereka akan menyerap lebihan garam.
Langkah 4
Keluarkan kepingan roti, rasakan sup dan terus masukkan lebih banyak kepingan sehingga sup mencapai tahap garam yang diinginkan. Sebilangan tukang masak suka menambahkan lebih banyak stok dan perasa setelah roti telah menyerap banyak stok masin.
Meneutralkan garam sup
Langkah 1
Sekiranya kaedah di atas gagal mengurangkan garam sup secukupnya, cubalah meneutralkan rasa dengan satu sendok teh gula.
Langkah 2
Kemudian masukkan satu sudu teh cuka atau jus lemon.
Langkah 3
Terus menambah sudu gula dan jus lemon atau cuka sedikit demi sedikit sehingga sup sesuai dengan keinginan anda.
Mencairkan sup untuk mengurangkan garam
Langkah 1
Kaedah yang paling berkesan, sambil mengambil masa yang lama untuk mengurangkan kemasinan sup atau kaldu, adalah mencairkannya dengan menambahkan lebih banyak setiap ramuan dalam resipi. Pertama masukkan lebih banyak cecair dalam bentuk kaldu dan mungkin sedikit air atau krim masam.
Langkah 2
Kemudian tambahkan ramuan lain ke dalam resipi, seperti sayur-sayuran dan rempah.
Langkah 3
Menambah lebih banyak bahan - terutamanya cecair - akan menghasilkan banyak sup tambahan; hidangkan lebih banyak atau simpan di dalam peti sejuk untuk penggunaan kemudian.
