Kandungan
Laktosa adalah sejenis karbohidrat yang mudah dijumpai dalam susu dari mamalia. Ini adalah disakarida, atau molekul gula, yang terdiri daripada dua monosakarida: glukosa dan galaktosa. Bahan ini terdapat dalam produk tenusu yang kita konsumsi setiap hari, seperti susu, keju dan marjerin. Di samping itu, ia boleh terdapat dalam makanan yang diproses, seperti produk yang dimasak, daging dan krim. Pengambilan laktosa memberikan faedah kesihatan, tetapi penjagaan mesti diambil untuk mengelakkan risiko tertentu. Ketahui kesan karbohidrat ini pada tubuh manusia.
Tenaga
Karbohidrat adalah makronutrien yang digunakan oleh badan sebagai sumber tenaga utama. Oleh itu, laktosa berfungsi sebagai bahan bakar yang sangat baik untuk prestasi aktiviti fizikal kita. Apabila badan mencernanya, gula glukosa dan galaktosa memasuki sel, di mana ia dimetabolisme dan diubah menjadi tenaga. Di samping itu, penggunaan laktosa menjimatkan protein yang, bukannya digunakan sebagai sumber tenaga sekunder, membentuk otot dan melakukan fungsi pemeliharaannya yang lain di dalam badan.
Tidak bertoleransi
Sebelum tubuh dapat memanfaatkan tenaga yang terkandung dalam laktosa, ia perlu melakukan proses pencernaan. Usus menghasilkan enzim yang disebut laktase, yang bertanggungjawab untuk memproses karbohidrat ini. Walau bagaimanapun, ada kemungkinan sel usus seseorang tidak menghasilkan enzim ini atau menghasilkannya dalam jumlah yang tidak mencukupi untuk pencernaan. Keadaan ini, yang dikenali sebagai intoleransi laktosa, boleh menyebabkan beberapa masalah dalam sistem pencernaan. Gejala biasa termasuk sakit perut, kembung, mual dan kerosakan usus.
Kekurangan vitamin dan mineral
Seseorang yang menderita intoleransi laktosa dan ingin menghilangkan produk tenusu daripada diet mereka mungkin kekurangan kalsium dan vitamin D. Hospital Kanak-kanak Boston mendorong kanak-kanak yang tidak bertoleransi untuk terus menggunakan produk tenusu dalam jumlah kecil untuk mendapatkan nutrien penting ini. Sebilangan pesakit boleh bertolak ansur dengan yogurt atau beberapa jenis keju. Sumber kalsium lain adalah sayur-sayuran, dan vitamin D juga terdapat pada ikan, jus buah dan bijirin.
Penambahan berat badan
Sekiranya jumlah kalori yang kita makan lebih besar daripada jumlah yang dibelanjakan oleh badan, lebihan akan terkumpul dalam bentuk lemak. Oleh itu, jika kita mengambil lebih banyak laktosa daripada yang kita perlukan, tubuh akan menukar gula menjadi asid lipid. Sebaliknya, asid ini akan terkumpul di tisu adiposa sebagai simpanan tenaga. Oleh itu, kami menyimpulkan bahawa pengambilan karbohidrat yang berlebihan ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan, bergantung pada metabolisme yang dimaksudkan. Peningkatan berat badan yang berlebihan boleh menyebabkan kegemukan, suatu keadaan yang meningkatkan risiko terkena barah, penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2.
seimbang
Untuk mengurangkan kesan negatif laktosa, sesuaikan diet anda. Sekiranya penggunaan produk tenusu anda menyebabkan anda menambah berat badan, kurangkan pengambilan atau tingkatkan aktiviti fizikal anda. Orang yang menderita intoleransi laktosa dapat mengelakkan masalah pencernaan dengan menghindari produk tenusu yang tinggi atau mengambil makanan tambahan laktase sebelum memakannya. Pilihan lain adalah makanan bebas laktosa, yang diubah secara kimia untuk memudahkan pencernaan oleh individu yang mengalami masalah ini.
