Kandungan
Goji beri adalah salah satu buah superfruit terbaru. Beri kecil ini mengandungi sejumlah besar antioksidan dan, dengan mengeringkannya, anda memusatkan kekuatannya, seperti makanan kering. Sebilangan orang menanam buah goji sendiri daripada membelinya. Di sini anda akan melihat semua yang perlu anda ketahui untuk mengeringkan buah goji anda sendiri di dalam ketuhar rumah anda. Langkah-langkah ini juga akan berfungsi untuk beri segar yang anda ada, bukan hanya goji berry. Perlu diingat bahawa waktunya akan lebih lama untuk beri yang lebih besar yang mengandungi lebih banyak air.
Langkah 1
Basuh dan keringkan beri goji. Buang yang belum masak sepenuhnya atau yang berkulat.
Langkah 2
Letakkan rak penyejuk di bahagian atas kuali.
Langkah 3
Tutup rak penyejuk dengan lapisan kain.
Langkah 4
Sebarkan buah goji ke atas kain. Buah beri tidak boleh menyentuh.
Langkah 5
Letakkan loyang dengan rak penyejuk, dan dengan beri di atas, di dalam oven.
Langkah 6
Biarkan pintu oven terbuka dan tetapkan ke suhu serendah mungkin. Sebilangan ketuhar hanya dapat disambungkan pada suhu 95ºC. Yang lain mempunyai suhu 65ºC. Gunakan suhu terendah di dalam ketuhar anda.
Langkah 7
Biarkan buah-buahan kering di dalam ketuhar selama empat hingga 12 jam sehingga lembut dan berkulit. Masa pengeringan akan berbeza bergantung pada suhu yang digunakan, jumlah buah beri yang kering, kelembapan di dapur dan jumlah air pada awalnya di beri.
Langkah 8
Setelah beri kering, biarkan sejuk sepenuhnya sebelum memindahkannya ke beg simpanan. Simpan di dalam pantri atau di dalam peti sejuk, tetapi tidak di dalam peti sejuk, di mana suasana lembap boleh merosakkannya.
