Kandungan
- Gunakan kaedah graviti
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
- Langkah 4
- Gunakan kaedah empar
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
Krim susu digunakan untuk membuat krim ringan, krim disebat, strawberi, kek, dll. Jenis krim yang berbeza ditentukan oleh peratusan lemak yang terdapat di dalamnya. Terdapat dua kaedah yang boleh anda gunakan untuk memisahkan krim dari susu.
Gunakan kaedah graviti
Langkah 1
Gunakan susu lembu atau kambing segar. Sekiranya susu telah dihomogenkan, krim tidak akan dapat dipisahkan.
Langkah 2
Tuangkan susu ke dalam pinggan yang cetek dan rata, dan biarkan kerja menjadi graviti. Secara semula jadi ia akan memisahkan sedimen dan cecair yang tidak bercampur. Letakkan pinggan di tempat yang sejuk dan biarkan berehat selama 12 hingga 24 jam.
Langkah 3
Gunakan sudu atau senduk untuk mengumpulkan krim dengan lembut, yang naik ke permukaan pinggan. Susu akan rendah. Anda harus memasukkan sudu hanya di permukaan untuk mengelakkan pencampuran krim dengan susu.
Langkah 4
Simpan krim di dalam bekas yang bersih dan tertutup. Simpan di dalam peti sejuk untuk mengelakkan kerosakan. Krim yang dibuat menggunakan kaedah ini mempunyai lemak sekitar 25%.
Gunakan kaedah empar
Langkah 1
Gunakan empar krim untuk memisahkannya dengan cepat dari susu lembu atau kambing. Tuangkan susu ke dalam mangkuk dan masukkan melalui batang tiub tengah untuk memulakan.
Langkah 2
Sapukan susu. Semakin cepat anda menghidupkan mangkuk, semakin berat krimnya. Beberapa pemisah krim mempunyai tetapan yang membolehkan anda menentukan peratusan lemak. Biasanya, peratusan lemak adalah 18 hingga 48%.
Langkah 3
Kumpulkan krim. Daya putaran menyebabkan krim berpisah dari susu. Krim itu dimasukkan ke dalam bekasnya sendiri. Simpan di dalam balang tertutup di dalam peti sejuk.
