Kandungan
Quiche adalah sejenis pai. Krim berasaskan telur dibakar dalam pastri rangup. Yang paling biasa adalah quiche Lorraine, yang juga merangkumi keju gruyere dan bacon. Walau bagaimanapun, varieti yang terdapat di rumah dan restoran hari ini hampir tidak berkesudahan, tukang masak menggunakan bahan seperti salmon dan keju kambing atau asparagus, bawang dan lada. Hidangannya serba boleh dan boleh dihidangkan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.
Makanan rasmi
Sekiranya anda adalah tuan rumah atau bertanggungjawab untuk bufet makanan formal, sajikan quiche dengan cara yang mencerminkan persekitaran dan sesuai dengan hiasan meja.
Salah satu cara untuk mencapainya adalah dengan menghidangkan pai individu di atas pinggan porselin, disertai dengan salad arugula. Biarkan tetamu anda memilih dari beberapa pilihan dan sertakan versi vegetarian dan ringan.
Anda juga boleh menyajikan pelbagai kuis di keranjang yang akan dipotong dan disajikan mengikut pesanan, seperti di troli pencuci mulut.
Makanan bufet
Sekiranya makanan anda disajikan secara bufet, terdapat beberapa cara untuk menyajikan quiche.
Bentangkan keseluruhannya di atas meja. Jangan lupa meletakkan label yang menunjukkan citarasa dan, semasa tetamu membuat pilihan, potong sepotong dan letakkan di atas pinggan anda. Ini adalah kaedah terbaik, kerana tetamu tidak perlu mengimbangkan hidangan di satu tangan semasa menghidangkan.
Cara lain ialah memotong quiche menjadi kepingan dan meletakkannya di piring kecil sebagai makanan ringan. Susun pinggan dengan cara yang menyenangkan secara visual dan simpan kawasan tersebut untuk mengelakkan meja kosong. Labelkan pelbagai rasa untuk mengelakkan kekeliruan.
Pilihan lain ialah memotong quiche menjadi kepingan dan menyebarkannya di atas dulang yang dihiasi dengan buah-buahan atau sayur-sayuran yang melengkapkan hidangan. Contohnya, anda boleh mengimbangkan keju dan bacon Lorraine quiche dengan kepingan epal dan oren.
Tidak rasmi
Mungkin anda telah menjemput beberapa rakan untuk mengejar atau mengadakan perjumpaan kelab buku sederhana dan telah memutuskan untuk melayani quiche, kerana ia agak mudah dibuat dan boleh disajikan pada suhu bilik. Senario ini memerlukan pendekatan tidak formal dan biasa.
Letakkan keseluruhan kuis di atas meja, dengan potongan yang dipotong, dan apabila semua orang duduk, lulus pinggan. Pastikan semua tetamu mempunyai garpu dan pisau untuk mengeluarkan kepingan dengan mudah.
