Kandungan
Mengetahui mengapa telur terapung dapat membuat perbezaan antara menikmati makanan yang enak dan merasa tidak enak. Semasa merebus telur, jika ada yang terapung, mungkin sudah tua.
Sebab
Sebiji telur terapung apabila sel udaranya meningkat dengan ketara. Menurut Benton Franklin Health District (USA), apabila ayam bertelur, sel udara terbentuk. Seiring bertambahnya telur, sel tumbuh, dan sel udara yang berkembang akan menyebabkan telur terapung.
Pertimbangan
Walaupun telur melayang, ia masih boleh dimakan dengan selamat. Untuk memastikan ia tidak rosak, pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih dan periksa warnanya. Sekiranya ia berubah warna atau berbau busuk, anda tidak boleh memakannya.
Pencegahan
Masa dan suhu mempengaruhi kualiti telur dan menentukan sama ada ia akan terapung atau tidak. Seiring berjalannya waktu, kualiti kuning telur dan putih telur menurun. Untuk mengurangkan kemungkinan telur mengambang ketika direbus, sejukkan dan jangan biarkan membiarkannya pada suhu bilik lebih dari dua jam.
