Kandungan
Selain memberikan rasa kelapa yang lembut dan unik untuk resipi anda, minyak kelapa juga mempunyai manfaat kesihatan. Mengkonsumsi antara tiga hingga empat sudu minyak kelapa yang tidak dimurnikan sehari dapat membantu sistem kekebalan tubuh dan juga memudahkan penurunan berat badan, menurut laman web NaturoDoc, yang memberikan maklumat mengenai ubat alternatif dan naturopati. Sekiranya anda ingin memasukkan lebih banyak minyak kelapa ke dalam makanan anda untuk kesihatan, atau jika anda suka rasa kelapa, anda boleh mengganti marjerin dengan minyak kelapa dengan mudah dalam resipi anda.
Langkah 1
Ukur jumlah minyak kelapa antara 75% hingga 100% daripada jumlah marjerin dalam resipi anda. Sebagai contoh, jika resipi memerlukan secawan marjerin, ukur antara tiga perempat hingga secawan minyak. Jumlah yang anda gunakan bergantung pada intensiti rasa yang anda ingin berikan sebagai hidangan akhir, dan seberapa berair yang anda inginkan.
Langkah 2
Tambahkan minyak kelapa ke resipi pada masa yang sama dan dengan cara yang sama seolah-olah anda menambah marjerin. Sekiranya resipi memerlukan marjerin cair, cairkan minyak kelapa sebelum menambahkannya. Sekiranya resipi memerlukan marjerin dalam keadaan pejal, gunakan minyak kelapa padat.
Langkah 3
Simpan bahan pada suhu yang sesuai semasa menyediakan resipi. Minyak kelapa menjadi cair pada suhu hanya 24 ° C, sementara marjerin perlu sekurang-kurangnya 17 darjah lebih panas sebelum mulai mencair. Ini bermaksud bahawa jika anda ingin memastikan minyak kelapa padat dalam resipi, anda perlu menyimpan bahan di bawah 24 ° C dan bukannya di bawah 41 ° C untuk marjerin. Sekiranya anda memasak sehari atau di dapur yang sangat panas, anda mungkin perlu menghidupkan penghawa dingin, atau menyejukkan bilik dengan cara tertentu untuk menebus perbezaan titik lebur.
