Kandungan
Bumbu cili dijual oleh banyak syarikat makanan kepada pengguna yang ingin membumbui hidangan buatan sendiri. Mengandungi bahan seperti jintan, serbuk cili, garam, paprika, bawang dan bawang putih, campuran ini biasanya mempunyai rasa pedas. Sebanyak perasa menambah rasa pada resipi anda, pengganti tersedia, termasuk untuk orang yang mempunyai keperluan diet khas.
Perasa cili buatan sendiri
Sekiranya bumbu cili sudah habis, anda boleh mencampurkannya dengan rempah dan bahan biasa yang biasanya terdapat di dapur. Mengikut citarasa dan toleransi anda terhadap makanan pedas, campurkan bawang putih dan bawang cincang, serpihan lada merah, garam, jintan, lada serbuk, paprika, sos tabasco dan oregano kering.
Perasa bebas gluten
Sekiranya anda atau ahli keluarga sensitif atau tidak bertoleransi terhadap gluten (protein yang terdapat dalam gandum, barli dan rai), anda perlu mencari pengganti rempah tanpanya. Beberapa kedai menjual bungkusan tiga rempah untuk cili tanpa gluten, yang sudah disertakan dengan resipi hidangan.
Perasa natrium rendah
Sekiranya anda menjalani diet rendah natrium, anda mungkin ingin mengelakkan kebanyakan bumbu siap sedia cili kerana ia boleh dimakan dengan natrium. Adalah mungkin untuk membuat bumbu di rumah dengan jintan, bawang putih cincang, lada serbuk dan bahan-bahan pedas lain, tetapi lupakan garam. Terdapat juga campuran siap dengan kandungan natrium atau garam yang rendah.
Bahan-bahan pedas
Sekiranya anda tidak mempunyai rempah-rempah di dapur anda, anda masih boleh membuat resipi lazat dengan memilih bahan-bahan pedas. Masukkan lada kuat seperti jalapeno, bawang cincang, bawang putih, sos panas dan garam ke dalam resipi anda jika anda memerlukan bumbu cili. Sekiranya anda memerlukan sedikit rasa, anda juga boleh menambah sos enchilada pedas, yang sesuai dengan sos tomato.
