Kandungan
Sekiranya anda ingin memasak sebiji kek, anda perlu menggunakan bentuk yang betul. Sekiranya terlalu kecil, kek mungkin keras di bahagian luar dan terlalu lembut di bahagian dalam. Selain itu, jika anda menggunakan ukuran yang salah, anda perlu menyesuaikan suhu dan masa. Nasib baik, mengira ukuran bentuk untuk mana-mana kek mudah, seperti kek 1 kg.
Isipadu kek
Berat campuran kek atau kek siap tidak mempengaruhi ukuran yang diperlukan untuk bentuknya. Ukuran ruang yang ditempati oleh campuran, atau isipadu, menentukan ukurannya. Untuk mengira isipadu campuran anda, letakkan di dalam cawan pengukur dan catatkan isinya. Sekiranya anda tidak mempunyai ukuran meter yang cukup besar, gunakan bekas yang anda tahu jumlahnya. Lihat maklumat bekas jika anda tidak mengetahui jumlah yang disokongnya.
Isipadu bentuk
Ketahui bentuk yang sesuai untuk campuran anda semasa menentukan isipadu. Beberapa borang menunjukkan isipadu, tetapi, jika tidak diberitahu, isi dengan air, masukkan ke dalam cawan pengukur dan tuliskan isinya. Kaedah ini juga berfungsi untuk bentuk yang mempunyai bentuk yang aneh, seperti hati dan tiub.
Memilih bentuk
Lihat resipi untuk mengetahui berapa banyak ruang yang akan diambil campuran dalam bentuknya. Sebilangan besar dari mereka menunjukkan untuk mengisi hingga separuh. Yang lain memberi amaran untuk mengisi dua pertiga. Gandakan isipadu bentuk dengan ruang yang disyorkan dalam resipi. Sekiranya produk sama dengan atau hampir dengan isi padu campuran, maka bentuknya sesuai untuk kek.
Penggantian
Laraskan suhu ketuhar untuk mengelakkan pembakaran atau terlalu banyak masa jika anda menggantikan bentuk resipi yang disyorkan. Sekiranya anda menukar logam untuk penggorengan kaca atau non-lekat, turunkan suhu. Sekiranya tidak, tingkatkan.
