Kandungan

• Sediakan untuk temu duga
• Terangkan bagaimana anda sesuai dengan peranannya
• Pertunjukan memasak
• Ambil rujukan anda

Temu bual kerja untuk kedudukan chef de cuisine agak berbeza dari yang dibuat untuk jawatan dalam bidang industri. Peranan chef di restoran adalah untuk memimpin dapur tanpa sebarang masalah dan mengawasi kakitangan. Seorang chef harus menyampaikan kepada calon majikan bahawa dia mempunyai kemahiran teknikal dan dia akan sesuai dengan profil restoran.

Peranan koki adalah untuk memimpin dapur dan mengawasi kakitangan (Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images)

Sediakan untuk temu duga

Langkah terpenting adalah sebelum wawancara. Ketahui tentang restoran dan pelajari bagaimana gastronominya. Tentukan kelantangan syarikat dan pelajari tentang struktur organisasi dan bagaimana koki sesuai dengannya.

Laman web restoran akan memberi anda banyak maklumat tentang makanan dan jam buka. Bercakap dengan rakan dan rakan sekerja yang mungkin bekerja di restoran atau berjumpa dengan seseorang yang telah bekerja di sana. Akhirnya, vendor dan vendor yang datang ke restoran mempunyai beberapa kebiasaan dengan aktiviti perniagaan dan boleh memberitahu anda bagaimana dapur beroperasi serta menilai profil restoran.

Terangkan bagaimana anda sesuai dengan peranannya

Semasa temubual, gunakan penyelidikan anda untuk menerangkan bagaimana set kemahiran dan pengalaman anda menjadikan anda orang yang sesuai untuk pekerjaan itu. Tambah jawapan anda untuk menyesuaikan operasi dan profil restoran.

Contohnya, jika restoran mengubah menu secara teratur dan anda mempunyai pengalaman dalam membuat menu, memperkenalkan perkara itu. Dengan menggunakan pengetahuan anda mengenai restoran semasa temu duga, pewawancara dibenarkan untuk melihat bahawa anda adalah calon yang baik.

Pertunjukan memasak

Anda mungkin perlu menunjukkan kemahiran anda. Adalah penting untuk menggunakan amalan terbaik semasa demonstrasi.

Ramai chef memperoleh tabiat buruk, tetapi semasa demonstrasi dalam temu bual, ingat amalan baik yang dipelajari dalam kursus memasak. Jangan biarkan tabiat tertentu mengatasi bakat anda.

Ambil rujukan anda

Lebih ramai majikan meminta dua atau tiga rujukan. Adalah lebih baik memilikinya dengan anda, kerana anda akan kelihatan bersedia dan cekap jika anda boleh membawanya. Juga, pastikan rujukan anda sedar bahawa mereka boleh dihubungi.