Kandungan
Penyuntik rempah adalah alat yang biasa digunakan untuk menyuntikkan perapan dan cair ke dalam daging, sayur-sayuran dan makanan pekat lain sebelum dimasak. Menggunakan suntikan dapat memberikan rasa unik dan konsisten kepada ayam anda, yang akan dirasakan di mana-mana bahagian daging, tidak mungkin dilakukan sebaliknya. Mereka juga dapat melembutkannya sebelum dan semasa proses memasak, terutama ketika menyuntik bahan-bahan berasid seperti jus lemon atau cuka balsamic.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga suhu yang dikehendaki.
Langkah 2
Letakkan ayam di atas loyang besar atau dengan dinding sisi yang berat. Gunakan penyuntik perasa untuk menambahkan cecair pada daging, yang mungkin bocor.
Langkah 3
Keluarkan jarum atau pelocok dari penyuntik dan tambahkan cecair yang akan digunakan sebagai perasa.
Langkah 4
Masukkan jarum ke tengah kekang pada titik paling daging di sebelah tulang belakang. Letakkan jarum cukup dalam sehingga keseluruhannya masuk ke dalam ayam, tetapi tidak terlalu dalam sehingga keluar di sisi lain.
Langkah 5
Perlahan-lahan tolak pelocok ke bawah untuk menyebarkan cecair. Tanggalkan jarum apabila jumlah bumbu yang diinginkan digunakan.
Langkah 6
Masukkan semula jarum di tengah gelendong, tetapi kali ini pada titik paling lemah di bahagian lain tulang belakang. Tolak pelocok perlahan-lahan, masukkan jumlah cecair yang dikehendaki.
Langkah 7
Suntikan perasa ke kedua paha, jika dikehendaki, dan tambahkan lebih banyak cecair jika perlu.
