Kandungan
Malangnya, ragi tidak kelihatan baik dan kekal selama-lamanya. Apabila tarikh luputnya tamat, ia menjadi kurang kuat. Ini boleh menyebabkan roti kaku dan keras yang tidak mudah tumbuh. Daripada menemui mati pucuk ragi anda, cubalah sebelum anda mula menggunakannya. Walaupun ragi jauh lebih penting jika ragi sudah dekat atau telah luput tarikh luputnya, ujian - juga dikenali sebagai bukti - tidak pernah menjadi idea yang buruk.
Langkah 1
Tuangkan 1/2 cawan air panas ke dalam cawan penyukat. Air ini mestilah antara 43 hingga 46 darjah celcius. Sekiranya anda melepasi suhu ini, sama ada naik atau turun, anda boleh mendapatkan hasil yang tidak tepat.
Langkah 2
Masukkan gula ke dalam air dalam cawan pengukur anda dan kacau dengan sudu. Jangan berhenti mengacau sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 3
Taburkan ragi secara merata ke atas campuran gula dan air. Kacau perlahan-lahan untuk mencampurkan ragi di dalam air dan tunggu selama 10 minit.
Langkah 4
Kembali untuk memeriksa campuran yis anda selepas 10 minit. Apabila ragi baik, ia menyebabkan campuran menjadi dua kali ganda, yang bermaksud cawan pengukur mesti penuh - atau sekurang-kurangnya sangat dekat dengan bahagian atas. Sekiranya ini berlaku, ragi anda baik-baik saja dan anda boleh menggunakannya dengan jayanya. Sekiranya tidak, anda harus membeli yang baru untuk mendapatkan hasil yang baik.
