Kandungan
Ikan nila adalah ikan yang kaya dengan protein, vitamin B12 dan selenium, selain menjadi sumber niasin dan fosfor. Namun, ia tinggi kolesterol dan rendah sodium. Biasanya, nila disediakan goreng atau panggang, tetapi boleh juga dihisap.
Langkah 1
Beli fillet nila di kedai runcit atau tukang daging kegemaran anda. Fillet segar mempunyai lebih banyak rasa, tetapi fillet beku juga dapat digunakan.
Langkah 2
Tuangkan 2 liter air dan 1 cawan garam ke dalam periuk untuk membuat air garam. Goncang dengan baik.
Langkah 3
Masukkan fillet tilapia ke dalam air garam dan biarkan merendam selama satu jam.
Langkah 4
Keluarkan fillet dari air dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 5
Sapu madu di atas nila.
Langkah 6
Musim secukup rasa. Anda boleh menggunakan garam, lada, bawang putih atau rempah lain pilihan anda.
Langkah 7
Masukkan kayu bakar atau arang ke dalam perokok.
Langkah 8
Letakkan nila di perokok pada suhu sekitar 100 ºC dan biarkan selama satu jam.
