Kandungan
Distillates adalah istilah umum untuk setiap minuman beralkohol yang disuling dari biji-bijian, buah-buahan atau sayur-sayuran yang ditapai. Hasil penyulingan berbeza dengan wain dan bir, kerana proses penyulingan dan kandungan alkohol yang tinggi.
Wiski
Whiskey, juga dieja wiski, adalah sejenis minuman suling yang dibuat dari pelbagai bijirin, termasuk barli, rai dan jagung. Biasanya disulingkan dua hingga tiga kali, kemudian berumur dalam tong kayu oak untuk menambah rasa, dengan penuaan yang lama dikaitkan dengan rasa yang lebih kompleks.
Jenis wiski yang terkenal termasuk bourbons Amerika, seperti Jack Daniels, malt tunggal Skotlandia, seperti Laphroaig, dan Ireland, seperti Jameson.
Vodka
Vodka, sulingan dari Eropah Timur dan Rusia, adalah salah satu minuman keras. Pembuat Vodka menyuling biji-bijian, bit atau kentang beberapa kali untuk menghasilkan etanol hampir tulen dan kemudian memotongnya dengan air untuk membuat minuman yang boleh diminum. Ini memastikan produk yang lancar dan seragam.
Walaupun orang Eropah Timur masih minum vodka tulen, orang Amerika dan Eropah Barat sering mencampurkannya dalam koktel, kerana rasanya yang neutral.
Gin
Gin adalah jenis sulingan yang biasa digunakan dalam martini dan koktel klasik lain, yang disebut Negronis, gin dan tonik dan Singapore Slings. Ini adalah minuman neutral, berperisa dengan juniper dan pelbagai sayur-sayuran seperti kulit sitrus. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, vodka telah melampaui populariti untuk digunakan dalam koktel.
Tequila
Secara rasmi, tequila hanya dapat dihasilkan dari kilang agave biru di kawasan tertentu di Mexico. Oleh kerana itu, tequila tulen yang dibuat dengan agave biru kebiruan mempunyai harga asas yang lebih tinggi daripada minuman keras lain. Tequila murah sebenarnya adalah campuran, atau "mixtos," yang menggunakan sumber gula lain selain tanaman agave biru, hingga separuh campuran.
Peminum tequila biasanya mengambil gambar tequila, diikuti dengan sepotong buah sitrus atau jus tomat pedas. Koktel seperti margaritas dan Tequila Sunrises menggunakan campuran jus buah dan tequila dengan kejayaan besar.
Rum
Rum adalah sejenis sulingan, yang dibuat terutamanya dari jus tebu atau molase, hasil sampingan dari proses penyulingan gula. Ia secara tradisional merupakan produk dari kepulauan Caribbean, tetapi sekarang ia juga dihasilkan di negara-negara Amerika Selatan.
Kategori utama rum adalah: rum ringan, gelap dan berpengalaman. Mereka masing-masing digunakan untuk mencampurkan, memasak dan minum murni, walaupun ada jumlah pencampuran yang wajar. Minuman rum klasik merangkumi rum dan cola, mojitos dan pina colada.
Brandy
Cognac adalah sulingan yang biasanya dibuat dari anggur anggur, tetapi juga boleh dibuat dengan pelbagai buah seperti epal, pir dan plum. Pencinta kognak secara tradisional meminum minuman keras sebagai minuman malam, tetapi kognac seperti Hennessy dan Courvoisier telah mendapat populariti sebagai minuman pesta kerana sebilangan besar lagu-lagu hip-hop.
Tukang masak juga menggunakan cognac dalam pencuci mulut dan sos, mengurangkannya menjadi esen manis dan sirap.
