Kandungan
Gunakan penyahhidratan dan buat tomato kering di rumah untuk digunakan dalam resipi atau untuk dimakan sebagai makanan ringan. Dehidator adalah alat elektrik yang direka untuk memanaskan dan mengedarkan udara dan dengan demikian menghidrasi makanan dengan cepat. Berbanding dengan proses di dalam ketuhar, ia menghabiskan lebih sedikit tenaga dan juga menghilangkan masalah yang berkaitan dengan dehidrasi di luar rumah, seperti kehadiran serangga. Masa berbeza sedikit, mengikut tahap kelembapan di udara, jenis tomato dan ketebalannya.
Langkah 1
Untuk menyediakan tomato, adalah mungkin untuk mengirisnya, memotongnya menjadi separuh atau kepingan. Tanggalkan batang dan potong di bahagian paling sukar di tengah. Musim secukupnya atau mengikut arahan resipi. Rempah yang paling biasa adalah kemangi dan oregano.
Langkah 2
Letakkan tomato di dalam dulang penyahhidratan. Jangan biarkan kepingan atau kepingan menyentuh, atau ia akan melekat setelah mengalami dehidrasi.
Langkah 3
Letakkan dulang ke dalam dehidrasi dan selamatkannya mengikut arahan pengeluar.
Langkah 4
Tetapkan penyahhidratan ke 55 ºC dan hidupkan.
Langkah 5
Periksa tomato selepas separuh masa penyahhidratan. Masa anggaran untuk tomato Roma yang dibelah dua adalah lapan jam. Balikkan dulang penyahhidratan untuk memastikan proses yang seragam. Sekiranya menggunakan dehidrator menegak, tanggalkan dan susun semula dulang. Sekiranya mendatar, putar. Ini memastikan bahawa tomato akan benar-benar kering.
Langkah 6
Biarkan tomato mengeringkan selama masa yang dinyatakan dalam resipi. Ketika waktu itu hampir berakhir, awasi mereka agar tidak terbakar. Semakin nipis kepingan, semakin sedikit masa yang diperlukan.
