Kandungan
Pistachio adalah kacang yang mirip dengan kacang mete dan dapat direndam dalam air masin dan dipanggang di rumah, dengan sedikit usaha dan masa, menghasilkan makanan ringan yang enak. Mereka adalah sumber protein yang hebat, menjadikannya kegemaran vegetarian. Mereka juga kaya akan kalium dan, jika tidak berlarut, mempunyai kandungan natrium yang rendah. Resipi ini menghasilkan kira-kira 8 hingga 10 cawan pistachio panggang.
Langkah 1
Tuangkan 1/2 cawan air panas ke dalam mangkuk kecil. Masukkan 6 sudu teh garam dan biarkan larut sepenuhnya.
Langkah 2
Tuangkan campuran garam dan air ke dalam kuali yang dalam. Panaskan dengan api sederhana tinggi sehingga air mula mendidih.
Langkah 3
Tambahkan 8 hingga 10 cawan pistachio yang telah dikupas dan kacau terus sehingga semua air tersejat dan garam diserap oleh kacang, yang memerlukan masa sekitar 30 minit.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 120 ºC. Letakkan pistachio masin pada loyang dalam satu lapisan dan bakar selama 1 1/2 hingga 2 jam.
Langkah 5
Kacau pistachio setiap 30 minit untuk memastikan roti bakar merata. Keluarkan dari oven dan hidangkan atau simpan di dalam bekas kedap udara sehingga anda mahu makan.
