Kandungan
Dua cara memasak yang paling biasa di atas dapur adalah menggunakan dapur elektrik atau dapur gas. Menurut laman web Pusat Tenaga Pengguna, 58% orang Amerika mempunyai dapur elektrik, walaupun gas juga sangat popular. Terdapat beberapa sebab mengapa begitu banyak orang memilih untuk memasak di atas dapur elektrik.
Panas yang konsisten
Kompor elektrik memberikan haba yang lebih konsisten dan lebih mudah dikawal dengan tepat daripada setara gasnya. Gegelung model elektrik, dengan trivet seramik atau kaca, memanaskan permukaan memasak periuk dan kuali sama rata. Ini mengelakkan makanan di dalam periuk terbakar di satu pihak. Makanan halus, seperti telur, sangat dipengaruhi oleh panas yang tidak konsisten. Selain itu, tombol pada dapur elektrik biasanya membolehkan pengguna menyesuaikan diri dengan suhu yang berbeza dengan cepat dan tepat. Kompor gas memerlukan penyesuaian api, yang boleh berbeza-beza berdasarkan beberapa faktor. Gunakan kuali rata di atas dapur elektrik untuk mencapai hasil terbaik dan panas yang paling konsisten. Bahagian bawah yang membulat membolehkan haba melepaskan dan membuang tenaga.
Penjimatan tenaga
Sekiranya anda mengikuti buku masakan, anda dapat mengetahui bila makanan yang anda masak di atas dapur sudah hampir siap. Kompor elektrik mempunyai kelebihan menjimatkan tenaga, kerana anda boleh mematikannya sebelum selesai memasak. Gegelung mereka atau kompor elektrik permukaan rata menahan sejumlah besar haba selama beberapa minit setelah kuasa dimatikan. Aliran elektrik berhenti serta-merta, yang bermaksud bahawa anda tidak menghabiskan lebih banyak wang. Walau bagaimanapun, sisa haba berterusan untuk sementara waktu. Elemen pemanasan akan cukup panas untuk menyelesaikan pekerjaan, menurut laman web Pusat Tenaga Pengguna. Kaedah yang sama ini berfungsi semasa memasak di dalam ketuhar elektrik. Kuasa boleh dimatikan beberapa minit sebelum pemasa memasak berhenti dan panas akan kekal di ruang ketuhar selama beberapa minit sebelum turun dengan ketara.
Pembersihan yang mudah
Kompor yang bersih lebih efisien dan menggunakan lebih sedikit tenaga untuk menyediakan makanan. Dalam hal ini, dapur elektrik mempunyai kelebihan besar berbanding julat gas. Kemudahan pembersihan adalah salah satu kelebihan terbaiknya, menurut ServiceMagic.com. Secara amnya, dapur gas perlu dibersihkan selepas setiap penggunaan, tetapi biasanya pembersihan cepat dengan kain di permukaan dapur elektrik adalah semua yang diperlukan. Kompor elektrik dengan permukaan licin, seperti versi dengan venir seramik, tidak mempunyai ruang yang menjebak makanan yang tumpah. Produk pembersih yang dibuat khas untuk dapur ini akan memudahkan pembersihan. Model dengan gegelung dan reflektor juga mudah dibersihkan, kerana bahagiannya keluar dan dapat dicuci dengan tangan hanya dalam beberapa minit.
