Kandungan

• Arahan
• Bagaimana
• Notis
• Apa yang anda perlukan

Salami adalah sejenis sosej sembuh, sering digunakan dalam sandwic atau dalam hidangan seperti pizza. Jika anda membeli sekeping keseluruhan atau dihiris, selepas pakej dibuka, produk menjadi sasaran bakteria. Mereka boleh menyebabkan keracunan makanan, jadi penting untuk merawat daging yang dihiris dengan betul. Walaupun tiada bakteria hadir, rasa salami dikurangkan selepas pakej dibuka.

Arahan

Salami sutera mempunyai jangka hayat yang lebih pendek (salami dan imej garpu oleh Marek Kosmal dari Fotolia.com)

1. Biarkan salami dalam pakej asal sehingga tiba masanya untuk menggunakannya. Letakkannya di dalam peti sejuk.

2. Balutkan paket salami yang terbuka dengan kertas lilin. Gunakan pita untuk menutup balutan atau letakkan salami yang dibalut dalam bekas kedap udara.

3. Simpan bologna di dalam peti sejuk selama tiga atau lima hari. Salami yang dihiris boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.

4. Salami boleh dibekukan untuk penyimpanan jangka panjang. Balut dalam bungkus plastik atau letakkan di dalam bekas kedap udara. Ia berlangsung hingga enam bulan di dalam peti sejuk.

Bagaimana

• Mortadella dihiris biasanya lebih basah daripada salami, yang mengurangkan masa dengan mana ia dapat disimpan dengan selamat.
• Sekeping salami keseluruhan yang tidak dikemas kini boleh disimpan dengan selamat pada suhu bilik sehingga enam minggu atau di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.

Notis

• Sentiasa membuang salami dan jenis sosej lain, jika mereka menunjukkan apa-apa tanda acuan yang kelihatan, memudar atau memancarkan bau yang tidak baik.

Apa yang anda perlukan

• Kertas mentega
• Bekas Hermetik