Kandungan
Mana-mana daging yang dimaksudkan untuk penggunaan manusia, yang diambil dari babi yang kurang daripada satu tahun, dipanggil daging babi, yang boleh dipotong dan dibungkus dalam pelbagai cara, termasuk potongan, sosej, tulang rusuk, fillet dan ham. Seperti bentuk daging lain, daging babi mempunyai bakteria semulajadi yang tidak berbahaya jika daging dibersihkan dan disediakan dengan betul. Makanan ini perlu disimpan pada suhu yang betul atau ia akan merosot, jadi mengetahui bagaimana untuk mengenal pasti kemerosotan adalah sangat penting untuk kesihatan dan keselamatan mereka yang akan memakannya.
Arahan
-
Jika daging itu dibungkus, cari tarikh tamat tempoh dan buang jika ia sudah luput. Tarikh ini ditentukan oleh pusat pembungkusan dan menandakan hari terakhir di mana kualiti daging dijamin.
-
Hitung berapa lama daging terdedah kepada suhu di atas 4.5 ° C. Sekiranya selama lebih dari dua jam, pertumbuhan bakteria mungkin berlaku, menyebabkan kemerosotan.
-
Dengan bau dan pewarna daging, ia mungkin untuk mengenal pasti kemerosotan. Jika bau yang mengerikan berasal dari daging atau jika ia mempunyai warna abu-abu, coklat atau hijau, itu mungkin busuk.
-
Periksa permukaan babi.Kehadiran pertumbuhan sesuatu seperti rambut kecil atau lapisan lendir menunjukkan kemerosotan cetakan.
-
Tentukan jika dan apabila daging disejukkan pada suhu 4.5 ° C atau jika dibekukan pada 0 ° C atau lebih sejuk. Babi tanah adalah tertakluk kepada merosakkan selepas dua hari di dalam peti sejuk dan empat bulan di dalam penyejuk beku.
