Kandungan
Leek dan bawang mungkin tidak kelihatan seperti calon terbaik untuk membeku, tetapi pada hakikatnya, kedua-duanya sesuai untuk disimpan dalam peti sejuk sehingga enam bulan. Seperti tekstur mereka akan berbeza selepas pencairan, mereka lebih sesuai untuk hidangan yang dimasak seperti sup, rebus atau sos, bukan makanan mentah. Prosedur untuk membekukan bawang dan bawang hampir serupa.
Arahan
-
Kupas kulit tipis dan apa-apa lapisan bawang luar dan kering. Keluarkan daun luar tegar dari daun bawang.
-
Potong bawang ke saiz dan bentuk yang anda ingin gunakan kemudian. Potong leeks panjang separuh, dan kemudian potong dan buang hujung daun. Basuh bawang merah yang dicincang separuh dan potongnya menjadi kepingan yang lebih kecil jika dikehendaki. Buang akar.
-
Gosok daun bawang, jika dikehendaki. Biarkan mereka dalam periuk air mendidih selama dua minit dan kemudian letakkannya dalam semangkuk air ais selama dua minit lagi.
-
Gariskan kertas penaik dengan kertas kertas dan sebarkan bawang cincang atau daun bawang. Letakkan hidangan pembakar dalam peti sejuk dan tunggu selama beberapa jam atau sehingga sayur-sayuran sepenuhnya beku.
-
Letakkan sayur-sayuran beku dalam bekas kedap udara yang sesuai untuk penyimpanan di dalam peti sejuk. Ambil mereka dalam masa tiga hingga enam bulan.
Apa yang anda perlukan
- Papan pemotongan
- Pisau
- Periuk (pilihan)
- Mangkuk (pilihan)
- Dulang penaik
- Kertas mentega
- Bekas Hermetik yang sesuai untuk simpanan peti sejuk
